Weine Saint-Chinian Mas Champart - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Mas Champart Blanc 2021 aus der Appellation Saint-Chinian AOC ist ein charaktervoller Weißwein aus dem südfranzösischen Languedoc. Dieser Wein entsteht meist aus einer faszinierenden Cuvée südlicher Rebsorten wie Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne oder Vermentino, die ihm seinen reizvollen aromatischen Ausdruck verleihen. Das Weingut Mas Champart setzt auf eine sorgfältige Handlese und eine schonende Vinifikation, um Frische und Terroir-Charakter hervorzuheben. Die Reifung erfolgt häufig teils im Edelstahltank, teils im Holzfass, was dem Wein Struktur und Tiefe verleiht, ohne seine lebendige Frucht zu überdecken. Der Jahrgang 2021 präsentiert sich mit Noten von weißen Blüten, reifen Steinfrüchten und einer feinen, mineralischen Frische, die typisch ist für die kalkhaltigen Böden der Region.

Die Weinregion Saint-Chinian im größeren Kontext des Languedoc zeichnet sich durch ein mediterranes Klima mit heißen Sommern und milden Wintern aus. Die Böden bestehen hier vor allem aus Kalk, Schiefer und Lehm, was den Gewächsen Komplexität, Mineralität und Langlebigkeit verleiht. Die Weintradition reicht bis in die Antike zurück und hat sich in den letzten Jahrzehnten durch eine Renaissance kleiner, qualitätsorientierter Weingüter neu erfunden. Mas Champart gehört dabei zu den Vorreitern, die das große Potenzial von Weißweinen in dieser Region unter Beweis stellen.

Zu einem Weißwein wie dem Mas Champart Blanc passen hervorragend gegrillter Fisch oder Meeresfrüchte, gebratene Dorade mit Fenchel oder ein Salat mit Ziegenkäse. Auch regionale Spezialitäten wie „Brandade de Morue“ oder ein mediterranes Gemüsegratin kommen mit diesem Wein wunderbar zur Geltung. Wer gern experimentiert, kann ihn zudem zu asiatisch inspirierten Gerichten mit leichter Schärfe kombinieren, da seine aromatische Fülle sich sehr wandelbar zeigt.

Empfohlen wird, den Mas Champart Blanc 2021 bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren. So entfalten sich seine delikaten Aromen optimal, ohne dass die feine Struktur und Frische verloren gehen. Ein kleines Glas, nicht zu kalt und nicht zu warm, bringt die besten Eigenschaften dieses Languedoc-Klassikers ideal zur Geltung.