Weine Corbières-Boutenac Domaine Villemajou - 2013

Der Domaine Villemajou Corbières-Boutenac 2013 präsentiert sich als ausgewogener, charakterstarker Rotwein aus dem Herzen des Languedoc. Der Jahrgang 2013 ist durch eine angenehme Reife geprägt und bringt eine aromatische Tiefe hervor. Typisch für die Appellation Corbières-Boutenac und die Region Languedoc zeigt dieser Wein eine intensive Farbdichte und ein komplexes Bouquet mit Anklängen von dunklen Beeren, reifen Pflaumen, mediterranen Kräutern und oft einer würzig-balsamischen Note. In der Regel werden hier traditionelle Rebsorten wie Carignan, Syrah, Mourvèdre und Grenache verwendet, die in verschiedenen Anteilen cuvetiert werden – ein exakter Blend ist jedoch von Jahrgang zu Jahrgang und von Produzent zu Produzent unterschiedlich. Der Ausbau erfolgt meist im Holzfass, was zusätzliche Aromen von Vanille, Röstaromen und einen harmonisch eingebundenen Tanninrahmen beschert.

Das Weinbaugebiet Corbières-Boutenac liegt im südlichen Teil des Languedoc und genießt ein warmes, mediterranes Klima mit intensiver Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten – ideale Bedingungen, um vollreife und aromatisch konzentrierte Trauben hervorzubringen. Die Böden sind geprägt von Kalkstein, Schiefer und Kies, was den Weinen Eleganz und Mineralität verleiht. Die Region blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und hat sich durch Qualität und Charakter einen erstklassigen Ruf erarbeitet.

Zu einem so kraftvollen und komplexen Rotwein passen herzhafte Gerichte, allen voran Schmorgerichte wie Lammragout mit Kräutern der Provence, Cassoulet (ein regionaler Bohneneintopf mit Fleisch) oder Entenconfit. Auch gereifter Käse, gegrillte Auberginen und Wildgerichte harmonieren hervorragend mit diesem Corbières-Boutenac.

Optimale Trinktemperatur für diesen Wein liegt bei 16-18°C. Vor dem Genuss empfiehlt sich das Dekantieren, um dem Wein etwas Luft zu geben und die komplexen Aromen voll zur Geltung kommen zu lassen.