Viniou-Bewertungen
Der Whispering Angel 2024 vom Château d'Esclans ist ein herausragender Rosé, der die Eleganz und das Know-how der Provence perfekt widerspiegelt. Dieser ikonische Wein präsentiert sich mit einer zarten, hellrosa Farbe, die bereits auf seine Frische und Finesse schließen lässt. Die Cuvée wird hauptsächlich aus Grenache, Cinsault und Rolle (Vermentino) assembliert – klassische Rebsorten der Region, die für feine Fruchtaromen und eine verdeckte Mineralität sorgen. Im Glas entfaltet sich ein elegantes Bouquet von knackigen Erdbeeren, roten Johannisbeeren, Pfirsich und einem Hauch Zitrus. Die Vinifikation erfolgt mit besonderer Sorgfalt: Die Trauben werden in den kühlen Morgenstunden geerntet und schonend gepresst, um Frische und Aromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, was dem Wein seine Frische und Balance verleiht.
Die Provence gilt als die Wiege der französischen Roséweinkultur und ist international für ihre delikaten und aromatischen Roséweine bekannt. Das mediterrane Klima mit sonnenreichen Tagen, kühlen Nächten und der für die Region typischen Brise verleiht den Trauben eine ausgeprägte Aromatik und Lebensfreude. Die kalkhaltigen Lehmböden bringen eine feine Mineralität und ansprechende Frische hervor. Die Weintradition der Provence reicht bis in die Antike zurück, was sich in der tiefen Verbundenheit der Winzer mit ihrem Terroir zeigt.
Mit seiner eleganten Frische und subtilen Frucht eignet sich der Whispering Angel ideal als Begleiter zu leichten, sommerlichen Gerichten. Hervorragend passt er zu provenzalischer Küche, etwa einer Ratatouille, frischem Ziegenkäse, gegrillten Gambas oder einer Bouillabaisse. Auch zu einem Salat Niçoise oder Sushi harmoniert dieser Rosé perfekt und unterstreicht die Leichtigkeit der Speisen.
Für den idealen Genuss empfehle ich, den Wein gut gekühlt bei 8–10°C zu servieren. So kommen seine filigranen Aromen und die feine Struktur am besten zur Geltung. Ein großes, tulpenförmiges Glas unterstützt die Entfaltung des Bouquets. Dieser Wein ist jung zu genießen und verströmt Frische und Lebensfreude, wie sie nur die Provence schenken kann.
