Der Château Esclans Whispering Angel Rosé 2020 aus der Appellation Côtes-de-Provence steht exemplarisch für den eleganten, modernen Stil der Provence-Rosés. Typisch für die Region wird dieser Wein unter großer Sorgfalt und mit präziser Vinifikation ausgebaut. Die genaue Rebsortenzusammensetzung wird vom Weingut nicht in allen Jahrgängen detailliert kommuniziert, meist dominieren jedoch regionale Sorten wie Grenache, Cinsault oder Syrah. Das Lesegut stammt aus unterschiedlichen, sorgfältig ausgewählten Parzellen, was dem Wein Jahr für Jahr seine Feinheit und Harmonie verleiht. Der Ausbau erfolgt überwiegend in Edelstahltanks, wodurch die Frische und die klaren Fruchtaromen bewahrt werden.
Die Provence im Süden Frankreichs genießt ein warmes, sonniges Mittelmeerklima mit kühlen Nächten, das den Reben eine lange, gleichmäßige Reifeperiode beschert. Die Böden bestehen größtenteils aus Kalkstein, Ton und Schiefer, was für Mineralität und einen raffinierten Charakter sorgt. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und gilt als Geburtsstätte der Rosé-Weine – in keiner anderen Ecke Frankreichs haben sie einen ähnlich hohen Stellenwert. Der unverwechselbare Duft nach roten Beeren, Zitrus, weißem Pfirsich und subtilen Blüten spiegelt das Terroir der Provence in gelungener Weise wider.
Roséweine wie der Whispering Angel sind vielseitige Speisebegleiter. Besonders empfehlenswert sind sie zu leichten mediterranen Gerichten: Denken Sie an provenzalische Salate mit frischen Kräutern, Ziegenkäse, Ratatouille oder gegrilltem Gemüse. Auch zu Meeresfrüchten wie Garnelen, gegrilltem Fisch oder einer Bouillabaisse entfaltet dieser Rosé sein ganzes Aromenspiel. Wer es traditionell mag, kann ihn bestens mit Tapenade oder einer Quiche Provençale kombinieren.
Für die optimale Entfaltung der feinen Aromen und zur Bewahrung seiner Frische empfiehlt es sich, den Whispering Angel bei einer Temperatur von etwa 8-10°C zu servieren. Ein schlankes Weißweinglas unterstützt das fruchtig-elegante Geschmackserlebnis. Genießen Sie diesen Rosé jung, um seine jugendliche Frische vollständig auszukosten.
