Der Amarone della Valpolicella DOCG „Cuvée Marne 180“ 2021 von Tedeschi ist ein beeindruckender Rotwein aus Venetien. Hergestellt aus den traditionellen regionalen Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und oft mit einem kleinen Anteil anderer autochthoner Trauben, zeichnet sich der Wein durch die klassische Amarone-Methode aus: Vollständig reife Trauben werden nach der Lese mehrere Monate getrocknet, um Wasser zu verlieren und die Konzentration der Aromen zu steigern. Anschließend erfolgt eine langsame Vergärung, meist gefolgt von einer Reifung in Holzfässern, wobei Tedeschi für eine ausgewogene Balance aus Struktur, Fruchtintensität und Komplexität steht. Das Jahr 2021 bringt eine schöne Frische, mit Noten von getrockneten dunklen Kirschen, Pflaumen, Feigen, würzigen Kräutern und Anklängen von Schokolade und Tabak.
Die Region Venetien, insbesondere das Valpolicella-Gebiet nordwestlich von Verona, bietet ein einzigartiges Terroir, das von Kalkstein- und Lehmböden geprägt ist und von den Einflüssen des Gardasees, der Alpen und des milden, gemäßigten Klimas profitiert. Die Hügel bieten optimale Bedingungen für die Reifung der Trauben. Die Tradition des Amarone reicht bis ins 20. Jahrhundert zurück, doch die Ursprünge der Weinherstellung sind im Valpolicella viel älter, mit tiefer Verwurzelung in römischer Zeit. Tedeschi zählt zu den wegweisenden Häusern dieser edlen Stilistik, und diese Cuvée ist ein würdiger Vertreter des modernen, eleganten Amarone-Stils.
Aufgrund seines kraftvollen Körpers, der Fülle und Komplexität, empfiehlt sich der Amarone della Valpolicella als Begleiter zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Rind, Wild, Lammhaxe oder reifem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano. Zu regionalen Speisen passen Risotto all’Amarone oder Tagliatelle mit Wildragout ausgezeichnet. Auch nach dem Essen, als Meditationswein, überzeugt er mit seiner Tiefe und Eleganz.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte der Wein mindestens ein bis zwei Stunden vorher dekantiert und bei 17-18°C serviert werden. So kommen die reifen Fruchtnoten, würzigen Nuancen und sein seidiges Tannin am besten zur Geltung. Dieser Amarone ist auch lagerfähig und wird mit einigen Jahren Reife noch gewinnen.
