Viniou-Bewertungen
Der Amarone della Valpolicella "Cuvée Marne 180" 2019 vom Weingut Tedeschi ist ein herausragender Rotwein aus der traditionsreichen Region Venetien, genauer gesagt aus dem Valpolicella-Gebiet. Dieser trockene Wein wird nach dem für Amarone typischen Appassimento-Verfahren gekeltert, bei dem die Trauben (meist Corvina, Rondinella und Molinara) nach der Lese auf Holzgestellen getrocknet werden. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, konzentrierter Wein mit großer aromatischer Tiefe. Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2019 in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Kirschen, getrockneten Pflaumen, dunkler Schokolade, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich samtig, mit beeindruckender Struktur, feinen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang, typgerecht geprägt von leichter Süße und Würze.
Die Region Venetien ist eines der vielfältigsten Weingebiete Italiens. Das Valpolicella-Gebiet profitiert von einem gemäßigten Klima, das durch den Gardasee und die Alpen geprägt ist: milde Winter, warme Sommer und regelmäßig kühlende Brisen. Die Weinberge erstrecken sich meist auf kalk- und tonhaltigen Moränenschotterböden, die den Trauben eine besonders feine Aromatik verleihen und den Weinen Struktur und Frische schenken. Das einzigartige Terroir sowie die jahrhundertealte Tradition der Weinbereitung in der Region machen Amarone della Valpolicella zu einem der renommiertesten Weine Italiens.
Dank seiner Kraft und Tiefe eignet sich dieser Amarone hervorragend zu festlichen Gerichten wie geschmortem Wild, Rehrücken oder Rinderbraten in Rotweinsauce. Auch zu gereiftem Hartkäse wie Monte Veronese oder Parmesan und zu klassischen venezianischen Gerichten wie Pastissada de caval (Pferderagout) ist er eine ideale Begleitung. Mutige Genießer können ihn sogar leicht gekühlt zu dunkler Schokolade oder zu einem stilvollen Finale mit kräftigem Blauschimmelkäse genießen.
Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Am besten öffnet man die Flasche eine Stunde vor dem Genuss oder dekantiert sie, damit der Wein sein volles Potenzial zeigen kann. Dieser Amarone wird auch in den kommenden Jahren noch an Komplexität und Eleganz gewinnen.
