Der Amarone della Valpolicella DOCG 2022 von Zeni ist ein Paradebeispiel für die große Kunst des Amarone aus der Region Venetien. Hergestellt aus den traditionellen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara, vereint diese „Cuvée Classico“ das Beste der autochthonen Trauben Venetiens. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch intensive Aromen und eine bemerkenswerte Struktur aus, die auch von der für Amarone typischen Herstellungsweise profitiert: Die Trauben werden nach der Lese einige Monate angetrocknet (Appassimento), wodurch sich die Aromen konzentrieren und der Wein eine außergewöhnliche Fülle, Tiefe und einen charakteristischen, leicht süßlichen Nachhall erhält. Im Glas zeigt sich der Amarone von Zeni in tiefdunklem Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich reife Kirschen, schwarze Beeren, getrocknete Pflaumen, aber auch feine Noten von Kakao, Süßholz und Gewürzen.
Die Valpolicella-Region in Venetien, eingebettet zwischen dem Gardasee und den Lessinischen Bergen, profitiert von einem gemäßigten Klima mit warmen Sommern und ausreichend Niederschlag. Der kalk- und lehmhaltige Boden sorgt für eine hervorragende Wasserführung und verleiht den Weinen Struktur und Komplexität. Die lange Weinbautradition Venetiens spiegelt sich auch in der strengen Regulierung der DOCG wider, die höchste Qualität garantiert.
Amarone ist ein opulenter Meditationswein, der gut zu reichhaltigen Gerichten passt. Klassisch harmoniert er mit geschmortem Rindfleisch, Wild oder reifem Hartkäse wie Monte Veronese und Parmigiano Reggiano. Auch ein Risotto all’Amarone, eine Spezialität der Region, bildet ein vorzügliches Zusammenspiel. Wer experimentierfreudig ist, kann Amarone auch zu herbstlichen Pilzgerichten oder dunkler Schokolade genießen.
Dieser Amarone entfaltet sein volles Potenzial, wenn er bei 17-18°C serviert wird. Idealerweise dekantiert man ihn mindestens eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die Aromen optimal entfalten können. So bietet der Zeni Amarone della Valpolicella 2022 ein intensives, authentisches Erlebnis der norditalienischen Weinkunst.
