Viniou-Bewertungen
Der Poggio al Tesoro Il Seggio 2022 aus der renommierten Appellation Bolgheri DOC in der Toskana prĂ€sentiert sich als beeindruckender Rotwein-CuvĂ©e. Die Rebsorten, die hier traditionell eingesetzt werden, sind Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und oftmals ein Anteil Petit Verdot. Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. Die Vinifikation erfolgt hĂ€ufig durch temperaturkontrollierte GĂ€rung im Edelstahltank, anschlieĂend reift der Wein mehrere Monate teils in französischen EichenfĂ€ssern, was ihm KomplexitĂ€t und Struktur verleiht. Das Bukett vereint Aromen von dunklen BeerenfrĂŒchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren mit Nuancen von Veilchen, KrĂ€utern und feinen Röstnoten. Am Gaumen wirkt Il Seggio kraftvoll aber zugleich elegant, mit seidigen Tanninen, frischer SĂ€ure und einem langen, harmonischen Abgang.
Die Region Bolgheri in der toskanischen Maremma ist mittlerweile ein Synonym fĂŒr hochwertige Rotwein-CuvĂ©es nach Bordeaux-Vorbild. Das Mikroklima ist maritim geprĂ€gt, milde Winter und warme Sommer werden durch konstante Brisen vom nahen Tyrrhenischen Meer abgemildert. Die Böden sind vielfĂ€ltig â sie reichen von sandigen und tonigen Elementen bis zu Schwemmschichten mit hohem Mineralgehalt, was den Trauben KomplexitĂ€t und Frische verleiht. Die Bolgheri DOC erlangte mit Super-Tuscans internationales Ansehen, und inspiriert durch diese Erfolgsgeschichte entstehen heute hier elegante und doch kraftvolle Rotweine von hervorragender LagerfĂ€higkeit.
Kulinarisch empfiehlt sich der Il Seggio 2022 besonders zu aromatischen Fleischgerichten, etwa gegrilltem Rind, Lammkoteletts oder Wild. Ein traditioneller toskanischer Schmorbraten âPeposoâ oder Tagliata vom Rind mit Rosmarin und grobem Meersalz harmonieren hervorragend. Auch gereifter Pecorino oder Pilzgerichte mit TrĂŒffel passen wunderbar zu seinem vielschichtigen Charakter.
FĂŒr die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Eine kurze BelĂŒftung im Dekanter etwa 30 Minuten vor dem Genuss steigert das Geschmackserlebnis zusĂ€tzlich.
