Der Poggio ai Ginepri 2021 vom Weingut Argentiera ist ein charakteristischer Rotwein aus Bolgheri in der Toskana. Diese Cuvée verbindet vor allem die klassischen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und häufig einen kleinen Anteil Petit Verdot. Das warme und sonnige Jahr 2021 bot ideale Bedingungen für eine vollreife Frucht und kräftige Tannine. Die Weinbereitung erfolgt traditionell unter sorgfältiger Temperaturkontrolle, gefolgt von einer Reifung in Eichenholzfässern, was dem Wein Komplexität, Struktur und ein vielschichtiges Aroma von dunklen Beeren, Pflaumen, mediterranen Kräutern und feinen Röstnoten verleiht.
Bolgheri liegt an der etruskischen Küste der Toskana. Hier prägen die milden Meeresbrisen des Tyrrhenischen Meeres das Klima und sorgen für große Tag-Nacht-Temperaturunterschiede, die für eleganten Fruchtcharakter und frische Säure sorgen. Die berühmten Kies- und Lehmböden speichern Wärme und verleihen den Weinen Struktur und mineralische Tiefe. Obwohl Bolgheri als Weinregion relativ jung ist, hat sie sich in den letzten Jahrzehnten mit ihren „Super-Tuscans“ international einen Namen gemacht und steht heute für Luxusweine mit internationalem Stil, geprägt von französischem Know-how und italienischer Leidenschaft.
Dieser kräftige und elegante Rotwein passt hervorragend zu geschmorten oder gegrillten Fleischgerichten wie Rinderfilet, Wildragout oder Lammkarree. Klassische toskanische Speisen wie Bistecca alla Fiorentina oder herzhafte Salsiccia mit weißen Bohnen sind ebenso ideale Partner. Gereifte Hartkäsesorten aus der Region, beispielsweise Pecorino Toscano, harmonieren ebenfalls wunderbar.
Für den besten Genuss sollten Sie Poggio ai Ginepri 2021 bei 16-18°C servieren. Öffnen Sie die Flasche idealerweise eine Stunde vor dem Servieren, damit sich die Aromen voll entfalten können. In jungen Jahren überzeugt der Wein durch seine Frische, mit etwas Reife entwickelt er eine noch größere aromatische Tiefe.
