Weine Nicht spezifiziert Antinori - Solaia - 2015

Viniou-Bewertungen

Der Solaia 2015 von Antinori ist einer der legendärsten Rotweine Italiens und gilt als Paradebeispiel für die Exzellenz toskanischer Weinbaukunst. Dieser elegante Wein wird aus einer Cuvée erzeugt, die überwiegend Cabernet Sauvignon, ergänzt durch einen Teil Sangiovese und etwas Cabernet Franc, vereint. Der Jahrgang 2015 zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Witterung aus, was für reife Trauben mit optimalen Zucker- und Säurewerten sorgte. Die Trauben stammen aus dem namengebenden Weinberg Solaia, der sich auf dem Anwesen der Tenuta Tignanello im Herzen des Chianti Classico befindet. Nach einer sorgfältigen Handlese erfolgt die Vinifikation in modernen Edelstahltanks und der weitere Ausbau in neuen französischen Eichenbarriques, was dem Wein Komplexität und ein großes Entwicklungspotenzial verleiht.

Die Toskana, Heimat dieses Ausnahmeweins, begeistert durch ein einzigartiges Terroir aus kalkhaltigen Mergelböden und dem für den Weinbau idealen, mediterranen Klima. Warme Tage und kühle Nächte erlauben eine langsame Reife der Trauben, wodurch sich intensiv aromatische und strukturreiche Weine entwickeln. Die Region ist nicht nur für ihre jahrhundertelange Weintradition bekannt, sondern auch für Innovation – Antinori ist hier ein Synonym für Qualität und internationalen Anspruch.

Dank seiner beeindruckenden Struktur, Eleganz und aromatischen Tiefe entfaltet der Solaia 2015 ein Bouquet von reifen dunklen Beeren, Kirschen, feinen Röstnoten, Tabak, Vanille und dezenten balsamischen Anklängen. In Kombination mit der samtigen Textur und der vitalen Säure eignet sich dieser Wein ideal zu feinen Fleischgerichten, wie einem klassischen Bistecca alla Fiorentina, Wild, Schmorgerichten oder gereiftem Pecorino. Auch zu herbstlicher Pasta mit Pilzen erweist er sich als passender Begleiter.

Für das beste Geschmackserlebnis sollten Sie den Solaia 2015 etwa eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, damit sich seine Aromenvielfalt und sein samtiges Mundgefühl voll entfalten.