Il Pino di Biserno 2022 aus dem Hause Tenuta di Biserno ist ein Rotwein von bemerkenswerter Komplexität und Eleganz. Diese Cuvée ist typisch für die sogenannte „Supertuscan“-Tradition und besteht in der Regel aus einer Mischung von Bordeaux-Rebsorten wie Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Ausgebaut wird sie mit großer Sorgfalt, teils in französischen Eichenfässern, um ihr Finesse und Tiefe zu verleihen. Der Jahrgang 2022 präsentiert sich mit intensiven Aromen von dunklen Beeren, reifen Kirschen und würzigen Noten wie Zedernholz, Tabak und feinem Kakao. Die Tannine sind präsent, aber seidig eingebunden, und die gut ausbalancierte Säure sorgt für eine angenehme Frische am Gaumen.
Die Toskana, aus der dieser Wein stammt, zeichnet sich durch ein warmes, mediterranes Klima aus, das von kühlen nächtlichen Brisen aus den nahegelegenen Hügeln beeinflusst wird. Die Böden sind vielfältig – reich an Ton, Kalkstein und etwas Sand –, was den Weinen Struktur und mineralische Nuancen verleiht. Die Region besitzt eine lange Weinbautradition, die bis in die Zeit der Etrusker zurückreicht und mit der Entwicklung der Supertuscans eine neue Ära der Spitzencuvées eingeläutet hat.
Als Begleiter zu Speisen eignet sich Il Pino di Biserno ideal zu kräftigen Gerichten wie toskanischem Rinderschmorbraten (Peposo), Wildragout, Lammkoteletts oder gereiftem Pecorino. Auch ein klassisches Bistecca alla Fiorentina harmoniert ausgezeichnet mit diesem Wein. Mediterrane Aromen, Kräuter und Pilzgerichte betonen die Geschmackstiefe der Cuvée besonders schön.
Servieren Sie Il Pino di Biserno 2022 bei einer Temperatur von 16-18°C. Empfehlenswert ist es, ihn etwa eine Stunde vor Genuss zu dekantieren, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können. So erleben Sie ihn in seiner ganzen Eleganz und Vielschichtigkeit.
