Viniou-Bewertungen
Il Pino di Biserno 2020 ist eine raffinierte Cuvée aus dem renommierten Weingut Tenuta di Biserno in der Toskana. In diesem Wein vereinen sich internationale Rebsorten wie Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot zu einem charaktervollen, tiefgründigen Rotwein. Die Reben wachsen auf Schwemmlandböden mit hohem Kies- und Sandanteil, was dem Wein Struktur und Eleganz verleiht. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt: Nach einer traditionellen Maischegärung reift Il Pino di Biserno für etwa zwölf Monate in französischen Barriques. Das Ergebnis ist ein komplexer, vielschichtiger Rotwein mit Aromen von dunklen Beeren, Cassis, feiner Würze, elegantem Holz und subtilen balsamischen Noten. Die Tannine sind präsent, aber fein und gut integriert, die Säure verleiht Frische und sorgt für ein harmonisches Gesamtbild.
Die Tenuta di Biserno liegt in der Alta Maremma, einem aufstrebenden Weinbaugebiet im westlichen Teil der Toskana, nahe am Tyrrhenischen Meer. Die Region genießt ein mediterranes Klima mit warmen Tagen, kühlen Nächten und einer erfrischenden Meeresbrise, die den Reifeprozess der Trauben optimal unterstützt. Die Böden sind von Lehm, Kies, Sand und etwas Kalk geprägt; diese Vielfalt bringt strukturierte, langlebige und ausdrucksstarke Weine hervor. Die Weingeschichte der Maremma ist vergleichsweise jung, doch viele renommierte Güter wie die Tenuta di Biserno haben in den letzten Jahrzehnten die internationale Anerkennung und das Qualitätsniveau entscheidend geprägt.
Zu einem Rotwein wie Il Pino di Biserno 2020 passen saftiges Rindfleisch, geschmorte Lammgerichte, Wild oder gereifter Käse ausgezeichnet. Typisch toskanische Gerichte wie "Peposo" (Rinderschmorgericht mit viel Pfeffer), "Tagliata di Manzo" oder eine Pilz-Pasta harmonieren wunderbar mit der Vielschichtigkeit und Kraft des Weins.
Für den perfekten Genuss empfehle ich, Il Pino di Biserno etwa eine Stunde vor dem Servieren zu karaffieren und bei 16-18°C zu genießen. So entfaltet er seine volle Aromatik und Struktur – ein außergewöhnlicher Rotwein für besondere Anlässe.
