Weine Nicht spezifiziert Supremus - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Supremus 2021 ist ein toskanischer Rotwein, der die Eleganz und Charakteristik dieser berühmten Weinregion widerspiegelt. Typisch für viele toskanische Rotweine dominiert hier meist der Sangiovese als Rebsorte, gelegentlich unterstützt durch internationale Trauben wie Merlot oder Cabernet Sauvignon, um Struktur und Tiefe zu verleihen. Der Jahrgang 2021 profitierte von einem Klima, das ausreichend Sonne, aber auch kühle Nächte brachte, was dem Wein Frische, eine schöne Balance und gut eingebundene Tannine verlieh. Die Vinifikation erfolgt meist klassisch im Edelstahltank zur Bewahrung der Fruchtigkeit, oft ergänzt um einen Ausbau im Eichenfass, der dem Wein zusätzliche Komplexität und feine Noten von Vanille oder Gewürzen schenken kann.

Die Toskana ist weltbekannt für ihre malerischen Landschaften und hervorragenden Weinlagen. Das Klima ist mediterran geprägt, mit warmen Sommern und milden Wintern, was die Reife der Trauben begünstigt. Die Böden variieren von Kalk- und Sandstein bis zu tonhaltigen Mercuriali, was den Weinen eine markante Mineralität und Struktur verleiht. Die Region hat eine lange Weinbaugeschichte, die bis in die Etruskerzeit reicht, und ist Heimat legendärer Appellationen wie Chianti, Brunello di Montalcino und Bolgheri. Selbst ein Wein ohne spezifische DOC-Angabe wie der Supremus kann hier echtes Terroir und hohe Qualität bieten.

Kulinarisch harmoniert dieser Rotwein hervorragend mit klassischen italienischen Gerichten wie Tagliatelle al Ragù, gegrilltem Chianina-Rind oder Lammkoteletts mit Kräutern. Auch zu Pecorino, gereiftem Parmesan oder herzhaften Tomatengerichten bietet der Wein einen feinen Kontrast und unterstreicht die Aromenvielfalt der Speisen. Aus dem toskanischen Repertoire machen auch eine kräftige Ribollita oder Wildgerichte Sinn, um die kräftigen Noten des Weins zu begleiten.

Für die optimale Entfaltung empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Vor dem Genuss sollte der Wein, insbesondere als junger Jahrgang, für etwa eine Stunde dekantiert werden, damit sich Bouquet und Struktur ideal entfalten können. So präsentiert sich der Supremus 2021 von seiner besten Seite, egal, ob zu einem festlichen Essen oder einem entspannten Abend.