Der Pecchenino Cuvée San Luigi 2018 aus der Appellation Reggiano in der Emilia-Romagna präsentiert sich als interessanter Rotwein aus einer Region, die zwar vor allem für Lambrusco bekannt ist, aber auch anspruchsvolle stille Rotweine hervorbringen kann. Das Gut Pecchenino ist eigentlich im Piemont verwurzelt, doch diese Cuvée deutet auf eine besondere Komposition aus klassischen Rebsorten des nördlichen Italiens hin. Ohne eine klare Angabe der verwendeten Trauben lässt sich vermuten, dass hier möglicherweise Sangiovese, Barbera oder auch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon eine Rolle spielen könnten. Der Jahrgang 2018 war geprägt von recht günstigen klimatischen Bedingungen, sodass sich reife, ausgewogene Weine mit harmonischer Säure und feiner Tanninstruktur entwickeln konnten. Die Vinifikation dürfte moderne Technik mit traditionellem Ausbau verbinden, um Frucht und Frische zu erhalten, dabei aber auch eine angenehme Struktur zu bewahren.
Die Emilia-Romagna erstreckt sich zwischen Poebene und dem Apennin – ein Gebiet, das für seine fruchtbaren Böden und das gemäßigte Klima bekannt ist. Warme Sommer und milde Winter begünstigen eine lange Reifezeit für die Trauben, wodurch komplexe Weine entstehen können. Die Reggiano-Appellation liegt im westlichen Teil der Region und profitiert von lehm- und kalkhaltigen Böden. Historisch ist die Region ein Schmelztiegel kulinarischer Traditionen, die sich hervorragend mit der Vielfalt der dortigen Weine ergänzen.
Kulinarisch ist ein solcher Rotwein ein vielseitiger Begleiter. Er passt ausgezeichnet zu regionalen Spezialitäten wie einer herzhafte Lasagne alla Bolognese, zu Parmaschinken und reifem Parmesan oder zu geschmortem Rindfleisch. Auch zu Pilz-Risotto oder Auberginen alla Parmigiana harmoniert dieser Wein wunderbar, da seine Struktur und Frucht die Aromen unterstreichen, ohne zu dominieren.
Für den vollen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Am besten schenken Sie den Wein ein bis zwei Stunden vor dem Genuss ein, damit er etwas atmen und seine Aromenvielfalt entfalten kann.
