Die Cuvée M1 vom Weingut Markowitsch aus dem Jahr 2016, beheimatet in der renommierten österreichischen Region Carnuntum, ist ein charaktervoller Rotwein aus Niederösterreich. Der Wein besticht durch seine tiefdunkle Farbe und eine komplexe, dichte Stilistik, die sowohl Finesse als auch Kraft vereint. Es handelt sich um eine Cuvée, bei der oft österreichische und internationale Rebsorten wie Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot oder Cabernet Sauvignon zum Einsatz kommen – die genaue Assemblage bleibt jedoch meist das wohlgehütete Geheimnis des Hauses Markowitsch. Der Jahrgang 2016 war geprägt von günstigen klimatischen Bedingungen, die einerseits zu einer optimalen Reife, andererseits zu einer bemerkenswerten Frische in den Weinen geführt haben. Die sorgfältige Vinifikation mit Ausbau im Holzfass verleiht diesem Wein eine wunderbar harmonische Struktur mit samtigen Tanninen, reifen dunklen Beerenfrüchten und subtilen Anklängen von Gewürzen und feinem Holz.
Carnuntum, einst ein römischer Stützpunkt, verfügt heute über ein ganz besonderes Terroir: Löss- und Schotterböden auf sanften Hügeln, die durch den Einfluss von pannonischem und kontinentalem Klima geprägt sind. Diese abwechslungsreichen Böden und das warme Klima mit kühlen Nächten sorgen für elegante, kraftvolle Rotweine mit großem Reifepotenzial. Die Weinregion hat sich vor allem über die letzten Jahrzehnte einen exzellenten internationalen Ruf aufgebaut und steht sinnbildlich für die moderne österreichische Rotweinkunst.
Kulinarisch harmoniert die Cuvée M1 exzellent mit kraftvollen Fleischgerichten: Rinderschmorbraten, Wildragout oder Lammkrone sind ebenso passende Begleiter wie regionale Spezialitäten, etwa ein Tafelspitz mit kräftiger Sauce oder gebratene Ente. Auch kräftig gereifter Bergkäse oder Pilzgerichte unterstreichen die Aromenfülle dieses Weins hervorragend.
Empfohlen wird, die Cuvée bei einer Trinktemperatur von 16-18°C zu servieren. Vor dem Genuss sollte der Wein etwa eine Stunde dekantiert werden, um sein ganzes aromatisches Potenzial zu entfalten. Ein wahrhaft beeindruckender Wein für besondere Genussmomente.
