Die Cuvée M1 2019 vom Weingut Markowitsch aus Carnuntum in Niederösterreich präsentiert sich als kraftvoller und facettenreicher Rotwein, der das Terroir und die Philosophie des Hauses eindrucksvoll widerspiegelt. Die genaue Zusammensetzung dieser Cuvée variiert von Jahr zu Jahr, jedoch liegt der Schwerpunkt oft auf klassischen roten Rebsorten wie Zweigelt, Merlot und Blaufränkisch, vereinzelt ergänzt durch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon. Im Glas zeigt sich der Wein meist tiefdunkel und glänzend, duftet nach reifen dunklen Früchten, wie Brombeeren und Kirschen, begleitet von feinen Röstaromen, Gewürzen und einer eleganten Holznote, die auf eine sorgfältige Reifung im Barrique hinweist. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, dicht und harmonisch, getragen von reifen Tanninen und einer animierenden Frische – ideal für Genießer kräftiger Rotweinstile.
Carnuntum, die östlichste Weinregion Niederösterreichs, profitiert von einem pannonischen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was den Trauben optimale Reifebedingungen verschafft. Die Böden sind oft reich an kalkhaltigen Schotterterrassen, Löss und Lehm, was den Weinen Struktur und Finesse verleiht. Die Region selbst blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis in die Römerzeit reicht. Heute ist Carnuntum besonders für charaktervolle Rotweine bekannt, die sowohl Kraft als auch Eleganz verbinden.
Zu einem strukturierten und würzigen Rotwein wie der Cuvée M1 passen deftige Gerichte sehr gut. Servieren Sie den Wein gerne zu österreichischen Spezialitäten wie geschmortem Rindfleisch, Wildragout, Rehrücken oder kräftigen Pilzgerichten. Auch internationale Speisen wie Lammkrone oder gegrillte Steaks harmonieren bestens. Gereifter Hartkäse, etwa ein würziger Bergkäse, bietet ebenfalls einen gelungenen Begleiter.
Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Dekantieren Sie den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss, damit er seine Aromenvielfalt voll entfalten kann. Ein solcher Rotwein bietet schon in jungen Jahren großes Trinkvergnügen, gewinnt aber auch mit einigen Jahren Flaschenreife an Komplexität.
