Die Cuvée M1 vom Weingut Markowitsch aus dem Jahrgang 2021 stammt aus Carnuntum, einer renommierten Herkunft im niederösterreichischen Weinbau. Als Rotwein präsentiert sich diese Cuvée mit einem kraftvollen und zugleich eleganten Stil, der typisch für das Gut Markowitsch ist. Die genaue Rebsortenzusammensetzung wird vom Weingut meist nicht detailliert veröffentlicht, doch erfahrungsgemäß werden für die Cuvée M1 bevorzugt klassische internationale und österreichische Rebsorten wie Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot oder Cabernet Sauvignon verwendet. Nach dem schonenden Ausbau – oft im kleinen Holzfass – erhält der Wein eine bemerkenswerte Struktur, reife Tannine und ein vielschichtiges Aromenspektrum, das dunkle Beeren, feine Würze und sanfte Röstaromen vereinen kann.
Carnuntum genießt als Weinregion einen exzellenten Ruf für tiefgründige, ausdrucksstarke Rotweine. Die Nähe zur Donau, das pannonische Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sowie die vielfältigen Böden – von sandig-lehmig bis schotterig – bieten ideale Bedingungen für den Anbau roter Rebsorten. Die Geschichte des Weinbaus reicht hier weit zurück bis in die Römerzeit, deren Weintradition die Region noch heute prägt. Moderne Winzer wie Markowitsch verbinden diese lange Geschichte mit innovativer Vinifizierungstechnik und großem Qualitätsbewusstsein.
Kulinarisch harmoniert die Cuvée M1 wunderbar mit kräftigen Speisen. Besonders empfehlenswert sind klassische Gerichte der österreichischen Küche wie geschmortes Rindfleisch, Wildragout oder Rehrücken mit Preiselbeeren. Auch kräftiger Braten, Lammgerichte, Pilzragout und gereifte Käsesorten ergänzen das aromatische Profil dieses Weins perfekt. Wer Regionalität schätzt, findet in gebratenem Schweinsbraten mit Kraut oder einer herbstlichen Kürbisvariation spannende Partner.
Die Cuvée M1 entfaltet ihr volles Potenzial, wenn sie vor dem Genuss dekantiert wird. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16 bis 18°C. So kommen die Aromen und die komplexe Struktur bestens zur Geltung. Ein Wein, der in der Jugend beeindruckt, aber auch einige Jahre Lagerung sehr gut verträgt.
