Weine Wiener Gemischter Satz DAC Rotes Haus - Preussen 1er Nussberg - 2022

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Der Wiener Gemischter Satz DAC „Cuvée Preussen 1er Nussberg“ 2022 vom traditionsreichen Weingut Rotes Haus ist ein herausragendes Beispiel für die Vielfalt und Finesse der klassischen Wiener Weißweincuvée. Der Gemischte Satz stammt aus einer einzigen Riede am Nussberg, einem der renommiertesten Weinberge Wiens, der als 1er Lage eingestuft ist. Im Wiener Gemischten Satz wachsen verschiedene Rebsorten – traditionell Riesling, Grüner Veltliner, Weissburgunder, aber auch Neuburger und Gelber Muskateller – gemeinsam im Weinberg und werden zusammen gelesen und vinifiziert. Dies bewirkt einen unverwechselbaren, komplexen Stil und ermöglicht ein besonders harmonisches Gleichgewicht und Ausdruck des Jahrgangs sowie des Terroirs. Die Vinifikation erfolgt meist im Edelstahltank, um Frische und aromatische Klarheit hervorzuheben, wobei die besten Häuser auch auf eine schonende Pressung und längere Hefelagerung Wert legen, wie es beim Roten Haus der Fall ist.

Wien ist die einzige Metropole weltweit mit nennenswerter urbaner Weinanbaufläche und besitzt eine bemerkenswert lange Weintradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Das Klima ist pannonisch beeinflusst, geprägt von warmen, trockenen Sommern und kühlen Nächten, was den Trauben eine feine Aromatik und eine ausgewogene Säurestruktur verleiht. Die Böden am Nussberg sind kalkhaltig, durchsetzt mit Schotter und Löss, wodurch die Weine eine elegante Mineralik und Langlebigkeit zeigen. Die Vielfalt der Reben im Gemischten Satz spiegelt die Vielfalt des Terroirs eindrucksvoll wider.

Als vielseitiger Speisenbegleiter harmoniert dieser Wein hervorragend mit Klassikern der Wiener Küche wie Wiener Schnitzel, Backhendl oder Zander im Wurzelsud. Seine Frische, feine Kräuterwürze und elegante Struktur machen ihn auch zu einem Genuss zu saisonalen Gemüseterrinen oder einem klassischen Tafelspitz. Internationale Kombinationen wie asiatische Gerichte mit feinem Ingwer oder leicht gewürzte Meeresfrüchte profitieren ebenfalls von diesem Wein.

Für die optimale Entfaltung seiner vielschichtigen Aromen und der elegant eingebundenen Säure empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. Dabei entfaltet der Wein seine Frische, Frucht und die charakteristische Mineralität in vollendeter Balance. Ein kurzes Belüften im Glas vor dem Genuss kann die Komplexität zusätzlich zur Geltung bringen.