Viniou-Bewertungen
Der Alzinger Grüner Veltliner Steinertal Smaragd 2016 aus der renommierten Wachau DAC repräsentiert eindrucksvoll das Potenzial dieser einzigartigen österreichischen Weißweinsorte. Der reinsortige Grüner Veltliner stammt aus dem legendären Steinertal, einer der bekanntesten Lagen der Region, die für ihre kargen Böden aus Urgestein und eisenhaltigem Löss geschätzt wird. Die Bezeichnung „Smaragd“ steht in der Wachau für die höchste Qualitätsstufe und deutet auf einen extraktreichen, strukturbetonten und trockenen Wein mit großem Alterungspotenzial hin. Das Jahr 2016 brachte dem Wein zusätzliche Eleganz durch einen ausgewogenen Reifeverlauf und kühle Nächte, die die Frische und Ausdrucksstärke der Traube betonten.
Die Wachau, ein schmaler Streifen entlang der Donau in Niederösterreich, genießt internationales Ansehen für ihre Steillagen und das besondere Terroir. Das Mikroklima wird von der Donau, den kühlen Winden aus dem Waldviertel und der Wärme aus der pannonischen Tiefebene beeinflusst. Diese klimatische Vielfalt sorgt für eine langsame Reifung der Trauben, die Komplexität, Frische und Finesse verleiht. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis in die Römerzeit reicht, und verbindet Handwerkskunst mit Innovation.
Für die Harmonie mit Speisen empfiehlt sich dieser mineralisch-präzise und kraftvolle Veltliner besonders zu regionalen Klassikern wie gebratenem Zander mit Petersilienkartoffeln, Backhendl oder Wiener Schnitzel. Die feine Pfefferwürze und der Schmelz harmonieren auch hervorragend mit asiatischen Gerichten wie Thai-Currys oder Sushi sowie mit saisonalem Spargel und Gerichten mit hellen Saucen.
Am besten entfaltet der Alzinger Grüner Veltliner Steinertal Smaragd 2016 sein Aroma, wenn er leicht gekühlt bei 11-13°C serviert wird. Er profitiert von etwas Luft und kann im großen Glas seine ganze Komplexität präsentieren. Ein Wein, der schon jetzt beeindruckt, aber noch mindestens fünf weitere Jahre großes Reifepotenzial bietet.
