Viniou-Bewertungen
Der Alzinger Grüner Veltliner Loibenberg Smaragd 2019 aus der Wachau ist ein hervorragendes Beispiel für die herausragende Qualität, die diese berühmte Weinregion zu bieten hat. Die Trauben stammen aus der Einzellage Loibenberg, einer der bekanntesten und steilsten Rieden der Wachau, die für ihr spezielles Mikroklima und ihre steinigen Böden bekannt ist. Die Weine aus der Smaragd-Kategorie stehen für besonders ausdrucksstarke und langlebige Gewächse mit einem kräftigen Körper und komplexem Aromenspektrum. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch seine Frische und eine ausgewogene Balance zwischen reifer Frucht, lebendiger Säure und dem charakteristischen, würzigen „Pfefferl“ des Grünen Veltliners aus. In der Nase zeigen sich Noten von weißem Pfeffer, reifer Birne, Zitronenzeste und einem Hauch von Kräutern, am Gaumen begeistert der Wein durch seine Struktur, Länge und mineralische Finesse.
Die Wachau liegt in Niederösterreich, entlang der Donau, und ist eine der renommiertesten Weißweinregionen Europas. Das Klima ist geprägt durch den Einfluss der Donau, große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie von kühlen Winden aus dem Waldviertel und Wärme aus dem Pannonischen Becken. Der Boden besteht in der Loibenberg-Riede aus Verwitterungsgestein und Löss, was den Weinen ihren typischen mineralischen Charakter verleiht. Die Geschichte der Wachau reicht bis in die Römerzeit zurück. Heute gilt sie als Musterbeispiel für traditionsbewussten, qualitätsorientierten Weinbau.
Ein Wein wie dieser Grüner Veltliner Smaragd passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, gebratener Gans oder Kalbsrücken. Klassische österreichische Spezialitäten wie Tafelspitz mit Apfelkren oder ein Backhendl harmonieren ebenfalls exzellent mit seiner Würze und Fülle. Auch asiatische Gerichte mit leichter Schärfe oder Gemüsespeisen werden durch seine Frische wunderbar ergänzt.
Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wachauer Smaragd bei 10-12°C zu servieren. So kommen seine intensiven Aromen und seine feine Struktur besonders schön zur Geltung. Eine kurze Belüftung vor dem Genuss – etwa im Glas oder in einer Karaffe – kann dem Wein zusätzlich helfen, seine Tiefe zu entfalten.
