Viniou-Bewertungen
Der Riesling Hollerin Smaragd 2019 vom Weingut Alzinger aus der Wachau ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der die Spitzenklasse österreichischer Rieslinge repräsentiert. Die Rebsorte Riesling bringt hier im legendären „Smaragd“-Stil besonders kraftvolle, komplexe Weine hervor. Die Lage Hollerin zeichnet sich durch karge, steinige Böden und eine Südostausrichtung aus, was den Trauben besonders viel mineralische Klarheit und Finesse verleiht. Der Jahrgang 2019 zählt zu den besten der letzten Jahre: Ein ausgewogenes Klima, mit warmen Tagen und kühlen Nächten, brachte Trauben mit idealer Reife und Frische. Die Vinifikation erfolgt auf schonende, traditionelle Weise: Handlese, sanfte Pressung und anschließendem Ausbau im Edelstahltank betonen die sortentypische Aromatik sowie die filigrane Säurestruktur des Rieslings.
Die Wachau, eindrucksvoll eingebettet zwischen Donau und bewaldeten Hängen, gilt als eine der traditionsreichsten und renommiertesten Weißweinregionen Europas. Das gemäßigt-kontinentale Klima mit großen Temperaturunterschieden begünstigt die Konzentration der Aromen in den Trauben. Die steinigen Urgesteinsböden verleihen den Weinen ihre berühmte Mineralität und Langlebigkeit. Historisch blickt die Region auf eine weit zurückreichende Weinkultur zurück, die weltweit geschätzt wird.
Ein Smaragd-Riesling wie dieser entfaltet seine ganze Klasse in der Kombination mit feinen Speisen. Ideal begleitet er gegrillten oder gebratenen weißen Fisch, Jakobsmuscheln, Hummer oder klassische Wiener Küche wie gebackenes Kalbsbries und Tafelspitz. Auch asiatische Gerichte mit feiner Schärfe oder würzigen Zutaten (z.B. Thai-Currys) harmonieren hervorragend, da die intensive Frucht und die belebende Säure des Weins einen schönen Kontrast setzen.
Für die optimale Genussreife empfiehlt sich, den Wein bei 10-12°C zu servieren. Zu jung getrunken, zeigt der Riesling bereits große Frische und Klarheit, aber wer Geduld aufbringt, wird nach einigen Jahren weiterer Flaschenreife mit noch komplexeren, gereiften Aromen und einer eleganten Balance zwischen Frucht, Säure und Mineralität belohnt.
