Weine Wiener Gemischter Satz DAC Zahel - Gemischter Satz - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Zahel Wiener Gemischter Satz DAC 2023 ist ein Paradebeispiel für die traditionsreiche Wiener Weinbaukultur. Dieser Weißwein stammt aus unterschiedlichen Parzellen rund um Wien, wobei im Gemischten Satz verschiedene Rebsorten — darunter typischerweise Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder, Chardonnay und weitere autochthone Sorten — gemeinsam in einem Weingarten wachsen, gelesen und vinifiziert werden. Das ergibt eine cuvéeartige Vielfalt an Aromen und spiegelt das Terroir auf faszinierende Weise wider. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich frisch und lebendig mit einer hellen, strohgelben Farbe. Am Gaumen bietet der Wein eine harmonische Balance aus Frucht, zarter Würze und einer animierenden Säure. Die Vinifizierung durch das Weingut Zahel erfolgt traditionell im Edelstahltank, um die sortentypische Frische und Klarheit zu bewahren.

Die Weinregion Wien ist die einzige europäische Großstadt, die einen nennenswerten Weinbau betreibt. Das Zusammenspiel aus pannonischem Klima mit warmen, trockenen Sommern und frischen Nächten, sowie kalkreichen, sandigen und mit Löss bedeckten Böden, sorgt für ausgezeichnete Bedingungen für den Wiener Gemischten Satz. Die besondere Mischung der Rebsorten fördert nicht nur die Komplexität des Weins, sondern auch dessen Widerstandsfähigkeit gegenüber klimatischen Schwankungen – eine Methode, die in Wien schon im 19. Jahrhundert praktiziert wurde und 2013 als DAC-Region offiziellen Status erhielt.

Zu einem Wiener Gemischten Satz passen klassische Wiener Gerichte ausgezeichnet. Probieren Sie diesen Wein zu Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat, zu gebackener Hühnerbrust, frittiertem Gemüse oder zu Brettljause mit diversen Aufschnittsorten und milden Käsesorten. Auch zu leichten Fischgerichten, Spargel oder asiatischen Speisen mit etwas Schärfe bietet er eine erfrischende Ergänzung.

Servieren Sie diesen Gemischten Satz am besten gut gekühlt bei 8-10°C, damit seine animierende Frische, die Vielschichtigkeit der Aromen und die lebendige Säure optimal zur Geltung kommen. Idealerweise wird der Wein in mittelgroßen Weißweingläsern präsentiert, um die Aromenvielfalt zu entfalten. So genießen Sie die typische Wiener Lebensart direkt im Glas.