Viniou-Bewertungen
Der Hacienda Monasterio 2020 aus der renommierten Ribera del Duero DO in Kastilien und León ist ein ausdrucksstarker Rotwein, der meist überwiegend aus Tempranillo (regional auch Tinta del País genannt) vinifiziert wird und oft mit kleinen Anteilen von Cabernet Sauvignon, Merlot oder Malbec verfeinert wird. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch ein relativ ausgeglichenes Wetter aus, das dem Wein Komplexität, Struktur und Frische verleiht. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen, die auf kalkhaltigen Böden mit guter Drainage gedeihen. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit moderner Präzision: schonende Handlese, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl sowie ein Ausbau über rund 18 Monate in französischer Eiche sorgen für einen Wein, der raffiniert, elegant und langlebig ist.
Die Ribera del Duero zählt zu Spaniens prestigeträchtigsten Rotweinregionen. Ihr kontinental geprägtes Klima – mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern – und die kargen, steinigen Kalkböden an den terrassierten Ufern des Duero schaffen ideale Bedingungen für strukturierte, tiefgründige Weine. Die Weintradition reicht bis in die Römerzeit zurück, doch erst in den letzten Jahrzehnten hat sich die Region als Zentrum für hochwertige Tempranillo-Weine etabliert.
Zur Aromatik des Hacienda Monasterio – dunkelrote Beeren, schwarze Kirschen, zarte florale Noten, feine Würze, Tabak und integrierte Röstnoten – passen herzhafte Gerichte besonders gut. Klassisch spanisch wären Lammkoteletts vom Grill, iberischer Schinken, geschmorte Ochsenschwanzragouts oder gereifter Manchego-Käse. International betrachtet harmonieren auch Rindersteaks, Wildgerichte oder kräftige Eintöpfe hervorragend zu diesem Wein.
Empfohlen wird, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 16-18°C, sodass sich die vielschichtigen Aromen voll entfalten können. Ein großes Glas unterstützt die Entfaltung zusätzlich; so erleben Sie Hacienda Monasterio 2020 in voller Pracht.
