Weine Napa Valley OPUS ONE - 1983

Viniou-Bewertungen

Der Opus One 1983 ist ein legendärer kalifornischer Rotwein, der aus dem ikonischen Napa Valley stammt. Dieser Jahrgang repräsentiert einen Meilenstein in der Kollaboration zwischen Robert Mondavi und Baron Philippe de Rothschild. Der Wein ist im Bordeaux-Stil komponiert und schöpft typischerweise aus einer Assemblage der klassischen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot. Die Trauben stammen von erlesenen Lagen innerhalb des Napa Valley, das durch sein mediterranes Klima, lange Sonnenscheindauer und kühle Nächte ideale Bedingungen für reife und zugleich ausgewogene Weine schafft. Nach der Lese wurde der Wein traditionell vinifiziert und über viele Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, was ihm eine komplexe Struktur und ein großes Reifepotenzial verleiht.

Das Napa Valley gehört zu den berühmtesten Weinregionen der USA und wird weltweit geschätzt für die Qualität seiner Cabernet Sauvignons und Bordeaux-Blends. Die Böden sind vielschichtig, von vulkanischen über lehmige bis schottrige Strukturen, die den Weinen große Komplexität verleihen. Seit den 1970er Jahren hat sich das Tal als Premiumregion etabliert, insbesondere durch Pionierbetriebe wie Opus One, die gezielt auf Qualität und internationale Stilistik setzen.

Der Opus One 1983 ist heute perfekt gereift. Er zeigt Noten von dunklen Beeren, Pflaumen, Tabak, Zedernholz und feinen Gewürzen, die sich zu subtilen tertiären Aromen von Leder, Trüffel und Unterholz entwickeln. Solch ein gereifter Rotwein verlangt förmlich nach gehobener Küche. Er passt hervorragend zu klassischem amerikanischen Roastbeef, Lammkarree oder Wildgerichten mit Pilzen und dunklen Saucen. Auch gegrillte Entenbrust oder ein Filet Wellington harmonieren exzellent. Wer es regional mag, serviert ihn zu Gerichten mit leichter kalifornischer Finesse, wie gebratenem Flank Steak mit Rosmarin und Ratatouille-Gemüse.

Für den perfekten Genuss sollte der Opus One 1983 1-2 Stunden vorher dekantiert werden, damit sich die feinen Aromen voll entfalten können. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. In großen Burgunder-Gläsern serviert, bietet er ein einzigartiges sensorisches Erlebnis für Liebhaber reifer, eleganter Kalifornier.