Der Crémant d’Alsace Brut von Henri Ehrhart aus dem Jahrgang 2023 ist ein französischer Schaumwein aus der bekannten Weinregion Elsass. Dieser Crémant wird nach der „méthode traditionnelle“ hergestellt, bei der die zweite Gärung in der Flasche erfolgt – ein Verfahren, das für besonders feine Perlage und ausgewogene Aromatik sorgt. Die genaue Angabe der verwendeten Rebsorten ist nicht bestätigt, jedoch werden für den Crémant d’Alsace traditionell Trauben wie Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Gris, Riesling oder Chardonnay verwendet. Stilistisch überzeugt dieser Schaumwein durch Frische, lebendige Säure und oft zarte Noten von weißen Blüten, grünem Apfel und Zitrusfrüchten. In der brut-Ausprägung ist er trocken und eignet sich hervorragend als Aperitif oder vielseitiger Speisenbegleiter.
Das Elsass, an der Grenze zu Deutschland gelegen, zeichnet sich durch sein kühles, semi-kontinentales Klima mit vielen Sonnenstunden und geringen Niederschlägen aus. Die Weinberge profitieren von einer großen Vielfalt an Böden, die von Granit über Kalk bis hin zu Lehm reichen. Diese Besonderheiten verleihen den Weinen der Region ihre unverwechselbare Mineralität und Finesse. Das Elsass blickt auf eine lange Weintradition zurück, wobei Crémant d’Alsace seit über 40 Jahren als herausragender Vertreter französischer Schaumweine gilt.
Die lebendige Frische und feine Perlage machen den Crémant d’Alsace Brut zu einem perfekten Begleiter für Vorspeisen wie Räucherlachs, Ziegenkäse auf Toast oder feines Gebäck. Auch zu elsässischen Spezialitäten wie Flammkuchen oder einem leichten Sauerkrautsalat harmoniert er ausgezeichnet. Als Abschluss eines Festmenüs oder zu leichten Desserts mit Früchten passt er ebenfalls sehr gut.
Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 6-8°C. So kommen die frischen, aromatischen Nuancen und die feine Perlage besonders gut zur Geltung. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren, um die Frische zu bewahren und das Prickeln maximal zu genießen.
