Viniou-Bewertungen
Château La Mission Haut Brion 2001 ist ein herausragender Rotwein aus der berühmten Appellation Graves AOC im Bordeaux. Dieser Jahrgang baut auf den klassischen Rebsorten der Region auf, mit einer Dominanz von Merlot, ergänzt von Cabernet Sauvignon und einem kleineren Anteil Cabernet Franc. Der Wein wurde traditionell im Château vinifiziert, mit langer Maischestandzeit und Ausbau in französischen Eichenfässern, was ihm seine Komplexität und Lagerfähigkeit verleiht. Im Glas offenbart er Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Leder, feinem Tabak und dezenten mineralischen Noten, begleitet von eleganten Röstaromen und einer bemerkenswerten Tanninstruktur. Der 2001er Jahrgang ist bekannt für seine Balance und Frische, was sich jetzt, nach über zwanzig Jahren Kellerreife, in einer besonders harmonischen und vielschichtigen Aromatik zeigt.
Das Weinanbaugebiet Graves gilt als Ursprungsregion der großen Bordeaux-Weine und ist berühmt für seine kies- und sandhaltigen Böden, die den Trauben eine prägnante Mineralität verleihen. Das gemäßigte, ozeanische Klima Bordeauxs ist geprägt durch warme Sommer und milde Winter, mit ausreichend Niederschlägen. Graves hat eine lange Weinbaugeschichte, die bis in die römische Antike zurückreicht, wobei Château La Mission Haut Brion seit Jahrhunderten zu den angesehensten Gütern der Region gehört.
Zu diesem elegant gereiften Wein empfehlen sich klassische Speisen der Bordelaiser Küche, beispielsweise ein Rindermedaillon mit Trüffelsauce, geschmorte Lammkeule oder Entenbrust mit Waldpilzen. Auch kräftige Käsesorten wie ein reifer Comté oder Saint-Nectaire passen ausgezeichnet. Eine weitere spannende Kombination bieten regionale Gerichte wie „Entrecôte à la bordelaise“ mit Schalottensauce.
Für die optimale Genussentfaltung sollte dieser gereifte Bordeaux dekantiert werden, um das verbliebene Depot zu trennen und die Aromen zu öffnen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Nach dem Dekantieren lohnt es sich, den Wein ein wenig atmen zu lassen, damit sich alle Facetten voll entfalten können.
