Viniou-Bewertungen
Château Smith Haut Lafitte 1996 ist ein repräsentativer Rotwein aus der renommierten Appellation Graves im Bordeaux. Hergestellt überwiegend aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und kleinere Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot, zeigt sich dieser Jahrgang nach traditioneller Vinifikation: lange Maischestandzeit, Ausbau in Barriques, oft zu einem hohen Anteil neu. Der Jahrgang 1996 gilt als hervorragend für klassische Bordeaux-Weine, mit einer kühlen Vegetationsperiode und optimalen Wetterbedingungen zur Lese, die Weine von Tiefe, Konzentration und fein strukturierter Tannine hervorbrachte. Das Terroir von Smith Haut Lafitte ist bemerkenswert – kieseiche Böden mit lehmigem Untergrund sorgen für gute Drainage und ermöglichen den Trauben langsame und gleichmäßige Reife.
Das Weinbaugebiet Graves ist eines der ältesten Bordeaux-Terroirs und Namensgeber für mineralisch geprägte Weine. Das Klima ist gemäßigt bis mild mit ausgeglichenen Niederschlägen, wodurch Reben ideal wachsen. Reichhaltige Kiesel- und Sandböden, vielfach durchzogen von Resten prähistorischer Flussläufe, geben den Weinen ihre markante Frische und Finesse. Graves gilt als Ursprungsregion der berühmten roten Bordeaux-Weine und ist seit Jahrhunderten bekannt für ihre Eleganz und Lagerfähigkeit.
Zu einem gereiften Graves wie diesem empfiehlt sich die Begleitung von klassischer französischer Küche. Rehkarree mit Waldpilzjus, Lammkeule mit Rosmarin, Entrecôte Bordelaise oder ein raffinierter Rinderschmorbraten harmonieren hervorragend. Auch regionale Spezialitäten wie „Canard aux cèpes“ (Ente mit Steinpilzen) betonen die würzige Tiefe und balsamischen Noten des Weins. Hartkäse wie Comté oder gereifter Cantal sind ebenso ideale Begleiter.
Für ein optimales Genusserlebnis sollte der Château Smith Haut Lafitte 1996 auf 17-18°C temperiert werden. Eine vorsichtige Dekantierung ist ratsam, um Depot zu entfernen und das aromatische Bouquet vollständig zu entfalten. So werden die Aromen von reifen dunklen Früchten, Zigarrenkiste, Trüffel und erdigen Untertönen bestmöglich zur Geltung gebracht.
