Viniou-Bewertungen
Château Smith Haut Lafitte 2004 ist ein hervorragender Vertreter der berühmten Graves-Appellation in Bordeaux. Dieser Rotwein besteht primär aus den klassischen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und einem kleineren Anteil Cabernet Franc sowie Petit Verdot. Der Jahrgang 2004 war geprägt von einem moderaten, aber längeren Sommer, der den Trauben eine harmonische Reife und dem Wein eine schöne Balance zwischen Frische und Komplexität verlieh. Die Lese erfolgte sorgfältig von Hand, und die Vinifikation setzte auf traditionelle Methoden verbunden mit moderner Präzision: sanftes Extrahieren der Tannine, temperaturkontrollierte Gärung und abschließende Reifung in französischen Eichenfässern, wovon rund die Hälfte neu war. Das Resultat ist ein tief rubinroter Wein, der sich in der Nase mit edlen Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Tabak sowie feiner Vanille und einem Hauch Grafit präsentiert.
Die Region Graves im südlichen Bordeaux ist für ihre kiesigen Böden berühmt, denen sie ihren Namen verdankt. Dieses außergewöhnliche Terroir, geprägt von Kies, Sand und Lehm, sorgt für eine ausgezeichnete Drainage und verleiht den Weinen Eleganz und Struktur. Das Klima ist maritim – milde Winter und warme Sommer, beeinflusst von der nahen Garonne – und bietet ideale Bedingungen für langsam und gleichmäßig reifende Trauben. Graves ist eine der geschichtsträchtigsten Regionen des Bordelais, die schon im Mittelalter exportiert wurde und sich heute durch eine elegante, mineralische Stilistik sowohl bei Rot- als auch bei Weißweinen auszeichnet.
Zu diesem kraftvollen, dennoch raffinierten Wein passen klassische Gerichte der französischen Küche, allen voran eine Entenbrust mit Waldpilzen, ein traditionelles Entrecôte à la Bordelaise oder ein kräftiger Lammbraten. Auch kräftige Käsesorten, etwa Comté oder Saint-Nectaire, sind ideale Begleiter. Typisch regionale Speisen wie Confit de Canard bringen die Aromen des Weines hervorragend zur Geltung.
Zur optimalen Entfaltung sollten Sie den Château Smith Haut Lafitte 2004 etwa eine Stunde vorher dekantieren und bei einer Temperatur von 16-18°C servieren. So kommen die komplexen, gereiften Aromen und die seidigen Tannine voll zur Geltung.
