Viniou-Bewertungen
Der Château Smith Haut Lafitte 2015 aus der Appellation Graves AOC ist ein herausragender Vertreter der Bordeaux-Rotweine und zeichnet sich durch seine beeindruckende Komplexität und Eleganz aus. Typischerweise basiert die Cuvée auf Merlot, ergänzt durch Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und mitunter einem kleinen Anteil Petit Verdot. Der Jahrgang 2015 war für Bordeaux äußerst vorteilhaft mit optimalen Wetterbedingungen, die reife, gesunde Trauben hervorbrachten. Im Weingut werden Tradition und modernste Kellertechnik sorgfältig verbunden: Die Trauben werden per Hand gelesen, streng selektiert und sowohl in Edelstahltanks als auch in Barriques vergoren. Der Ausbau erfolgt anschließend für 16 bis 18 Monate in überwiegend neuen Eichenfässern, was dem Wein Struktur und eine dezente, elegante Würze verleiht. Im Glas zeigt der Smith Haut Lafitte 2015 eine tiefdunkle Farbe. In der Nase offenbaren sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen, Veilchen, edler Eiche, Rauch und einem Hauch Graphit. Am Gaumen ist er dicht, seidig und sehr ausgewogen mit gut integrierten Tanninen und einem langen, mineralisch geprägten Finale.
Das Graves-Gebiet im Süden von Bordeaux ist berühmt für seine kiesigen, gut durchlässigen Böden, die den Reben eine optimale Reife und Komplexität ermöglichen. Das atlantisch geprägte Klima mit milden Wintern und nicht zu heißen Sommern fördert eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Graves zählt zu den ältesten und traditionsreichsten Weinregionen Frankreichs. Schon im Mittelalter waren Weine aus dieser Gegend hoch geschätzt, und das Terroir mit seiner einmaligen Kombination aus Kiesel, Sand und gelegentlichen Kalksteinlagen prägt bis heute die Weinstilistik der Region.
Ein Wein dieser Klasse verlangt nach ebenbürtigen Speisen. Klassische Begleiter sind gebratene oder geschmorte Lammkeule mit Kräutern der Provence, Rinderschmorbraten oder Entenbrust mit Pilzen. Auch Wildgerichte, wie Hirschragout, oder eine französische Enten-Confit harmonieren wunderbar. Wer es regional mag, sollte Cassoulet aus Südwestfrankreich oder eine Charcuterie-Platte mit gereiftem Comté oder Cantal servieren.
Idealerweise wird der Château Smith Haut Lafitte 2015 leicht dekantiert, um ihm Luft zu geben und die komplexen Aromen voll zu entfalten. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So präsentiert der Wein seine Tiefe und Eleganz am besten. Der Wein hat großes Reifepotenzial und kann auch noch über mehrere Jahre weiter an Komplexität gewinnen.
