Viniou-Bewertungen
Der Smith Haut Lafitte Blanc 2001 aus der Graves AOC in Bordeaux ist ein eleganter Weißwein, der ausschließlich aus der Rebsorte Sémillon vinifiziert wurde. Der Jahrgang 2001 ist geprägt von einer ausgewogenen Reife und zeigt eine Besonderheit dieses Terroirs mit seiner mineralischen Tiefe und seinem cremigen Mundgefühl. Die Böden der Graves-Region, geprägt von Kies, Sand und Lehm, verleihen dem Wein eine feine Struktur und ermöglichen es dem Sémillon, sich mit viel Ausdruck und Komplexität zu entfalten. In der Vinifikation werden die Trauben sorgfältig gelesen und meist in Barriques oder Edelstahl ausgebaut, um die Frische und das Lagerpotenzial zu erhalten. Der Smith Haut Lafitte ist für seine eleganten und langlebigen Weißweine bekannt, die sich nach Jahren der Reife besonders aromatisch präsentieren.
Die Weinregion Graves befindet sich im Süden von Bordeaux und ist berühmt für ihre kargen, kiesigen Böden, die Namensgeber der Appellation sind. Das maritime Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten bringt eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben mit sich. Die Geschichte von Graves reicht bis in die Antike zurück: Schon die Römer schätzten das Potenzial dieser Böden. Weißweine aus Graves werden insbesondere für ihre aromatische Frische, ihre Mineralität und ihre Fähigkeit zur Reife geschätzt.
Ein gereifter Sémillon wie dieser passt exzellent zu feinen Fischgerichten, beispielsweise einem Kabeljau mit Zitrusbutter oder Jakobsmuscheln, harmoniert aber auch mit cremigen Geflügelgerichten wie einem Poulet à la crème. Regionale Klassiker wie eine Poule au pot oder Ziegenkäse aus der Gegend unterstreichen die subtilen Honig- und Nussnoten des Weins.
Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 10-12°C. Durch eine kurze Belüftung vor dem Genuss gewinnt der Wein an Komplexität und zeigt seine elegante Tiefe besonders schön.
