Viniou-Bewertungen
Der Smith Lafite 2010 aus der Graves-Appellation im Bordeaux ist ein herausragender Weißwein, der ausschließlich aus der edlen Rebsorte Sémillon gekeltert wurde. Dieser reinsortige Sémillon bringt einen komplexen und subtilen Charakter mit, der typisch für große trockene Weißweine aus Bordeaux ist. Das Jahr 2010 war ein strukturiertes und klassisch ausgewogenes Jahr für Bordeaux-Weine, was sich in einer schönen Balance zwischen Frische und Reife widerspiegelt. Der Wein wurde mit größter Sorgfalt vinifiziert, häufig im Barrique ausgebaut, um Tiefe und Vielschichtigkeit zu entwickeln. In der Nase entfalten sich Noten von weißen Blüten, reifer Birne, Zitrus und ein Hauch von Honig, begleitet von feinen Röstaromen, die auf den Ausbau im Holzfass schließen lassen. Am Gaumen zeigt sich eine präzise Mineralität, getragen von der typischen Frische und Weichheit des Sémillon, mit einer feinen Textur und einem langen, eleganten Abgang.
Die Weinregion Graves südlich von Bordeaux ist bekannt für ihre kiesigen, sandigen Böden, die dem Wein eine markante Mineralität und Frische verleihen. Das Klima ist moderat atlantisch geprägt, mit milden Wintern und warmen Sommern, was eine lange und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt. Graves gehört zu den ältesten Weinbauregionen Frankreichs: Schon im Mittelalter wurden hier berühmte Weine für den englischen Hof produziert. Die Region ist außerdem für ihre sehr hohe Qualität bei trockenen Weißen wie auch bei Rotweinen berühmt.
Ein Sémillon aus Graves passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Insbesondere harmoniert er ausgezeichnet mit pochiertem Fisch wie Steinbutt oder Kabeljau, Geflügel in cremigen Saucen, Austern oder Krustentieren. Klassische regionale Begleiter sind gratinierte Jakobsmuscheln oder Forelle Bordelaise. Ebenfalls köstlich ist die Kombination mit Ziegenkäse oder mittelreifem Comté.
Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollte dieser Wein gut gekühlt, aber nicht zu kalt serviert werden – am besten zwischen 10 und 12°C. Vor dem Genuss empfiehlt es sich, ihn eine halbe Stunde vorher zu öffnen oder kurz zu karaffieren, damit sich die komplexen Noten voll entfalten können. So erleben Sie den 2010 Smith Lafite Sémillon in seiner ganzen Eleganz und Vielfalt.
