Viniou-Bewertungen
Der Smith Haut Lafitte Blanc 2008 aus der Appellation Graves AOC ist ein herausragender Vertreter weißer Bordeaux-Weine, der in erster Linie aus der edlen Rebsorte Sémillon vinifiziert wurde. Das Jahr 2008 war im Bordeaux geprägt von einem kühlen Frühling, gefolgt von einem warmen, trockenen Herbst, was eine langsame Reife und eine kühle Aromatik in den Trauben ermöglichte. Die Lage des Weinguts Smith Haut Lafitte auf den kieseligen Schwemmböden der Graves-Region garantiert eine exzellente Drainage und fördert die Ausdrucksstärke des Terroirs im Wein. Die Vinifikation bei Smith Haut Lafitte erfolgt mit viel Fingerspitzengefühl: sanftes Pressen, teilweise Fermentation in Barrique und langes Hefelager verleihen dem Wein Komplexität, Finesse und ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frische und reifem Extrakt.
Die Graves gehört zu den ältesten Weinbauregionen im Bordeaux. Das Anbaugebiet, benannt nach den „Graves“, also den Kieselböden, wird durch den Fluss Garonne geprägt. Das ozeanische Klima sorgt für ausreichend Feuchtigkeit, während die Steine die Wärme des Tages speichern und nachts wieder abgeben, was den Reifeverlauf der Trauben unterstützt. Die lange Geschichte des Weinbaus hier reicht bis in die Römerzeit zurück, und gerade die Weißweine dieser Region genießen unter Weinliebhabern einen exzellenten Ruf.
Dieser Sémillon aus dem Hause Smith Haut Lafitte harmoniert wunderbar mit feinen Speisen wie gegrilltem Edelfisch, Krustentieren, Jakobsmuscheln oder Geflügel in cremiger Sauce. Auch zu regionalen Spezialitäten wie einer warmen Pastete aus Entenleber oder „Poulet à la Bordelaise“ entfaltet er sein aromatisches Potential. Die frische Säure und die feinen Holznoten des Weines vertragen sich zudem sehr gut mit gereiftem Hartkäse und einer Auswahl an milden Schalentieren.
Servieren Sie diesen Graves Blanc bei einer Temperatur von 11-13°C. In diesem Bereich zeigt er seine aromatische Vielfalt mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, etwas Honig und einer dezenten Mineralität am besten. Im Glas sollte der Wein etwas atmen dürfen, um all seine Facetten zu entfalten.
