Viniou-Bewertungen
Clos de la Vieille Eglise 2019 ist ein charaktervoller Rotwein aus der renommierten Appellation Pomerol im Bordeaux-Gebiet, genauer im Le Libournais. Der Jahrgang 2019 steht für einen eleganten und ausgewogenen Wein, geprägt von den typischen Rebsorten der Region, insbesondere Merlot, der hier den Hauptanteil stellt, oft ergänzt durch kleinere Mengen Cabernet Franc. Die Rebflächen profitieren von den berühmten kiesigen und lehmigen Böden mit sandigen Anteilen, welche optimale Bedingungen für die Entwicklung komplexer Aromen bieten. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit viel Sorgfalt, meist in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Struktur und elegante Würznoten verleiht.
Die Appellation Pomerol genießt Weltruf, obwohl sie im Vergleich zu anderen Bordeaux-Anbaugebieten relativ klein ist. Der Weinbau hier ist geprägt durch ein gemäßigtes Klima mit atlantischem Einfluss, das milde Temperaturen und ausreichend Niederschlag gewährleistet. Die Kies-Lehm-Böden fördern besonders die Entwicklung des Merlot, der auf diesen Terroirs seine volle Kraft, Tiefe und Finesse entfaltet. Im Verlauf der Geschichte hat Pomerol durch seine stilvolle, fruchtbetonte Weine mit geschmeidigen Tanninen und seidigem Mundgefühl große Beliebtheit unter Kennern und Sammlern erlangt.
Zum Clos de la Vieille Eglise 2019 empfiehlt sich die Kombination mit deftigen Fleischgerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, Rinderfilet oder geschmorten Entengerichten. Auch regionale Spezialitäten, wie ein klassisches Entrecôte à la Bordelaise oder ein aromatisches Steinpilz-Risotto, harmonieren wunderbar mit der dichten Frucht und feinen Würze dieses Weins. Gereifte Käsesorten wie Comté oder ein milder Blauschimmelkäse runden das Genusserlebnis ab.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte dieser Pomerol bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich die intensiven Duft- und Geschmacksnoten voll entfalten können. Wer Geduld hat, kann diesen Wein auch noch einige Jahre lagern und so seine Vielschichtigkeit weiter reifen lassen.
