Viniou-Bewertungen
Der Virginie de Valandraud 2010 aus der renommierten Appellation Saint-Émilion AOC präsentiert sich als beeindruckender Rotwein, dessen Cuvée typischerweise von Merlot dominiert wird, unterstützt von Cabernet Franc und gelegentlich kleinen Anteilen von Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2010 zählt in Bordeaux zu den herausragenden und ist bekannt für seine außerordentliche Struktur und Langlebigkeit. Die Weinberge rund um das Weingut profitieren von den ton- und kalksteinreichen Böden, die den Reben Mineralität und Frische verleihen, während die akribische Vinifikation und der teilweise Ausbau in neuen Barriques dem Wein Komplexität und Seidigkeit schenken. In der Nase entfaltet dieser Saint-Émilion dichte Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von feinen Noten von Zedernholz, Mokka, Veilchen und Gewürzen. Am Gaumen ist er kraftvoll und zugleich elegant, mit reifen, gut eingebundenen Tanninen, einer angenehmen Säure und einem langen, aromatischen Nachhall.
Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne im berühmten Bordeaux-Gebiet und besitzt eine jahrhundertealte Weinbautradition. Das Mikroklima ist geprägt von moderaten Temperaturen mit ausreichend Regen, was eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht. Die kalkhaltigen Plateaus und tonigen Hanglagen sind ideal für Merlot, der hier besonders samtig und opulent ausfällt. Das Anbaugebiet ist für seine raffinierten, alterungsfähigen Weine bekannt, die sowohl Kraft als auch Finesse zeigen.
Zum Virginie de Valandraud 2010 passen hervorragend Gerichte wie geschmorte Lammkeule mit Kräutern, Entenbrust an Rotweinjus und feine Rinderschmorgerichte. Klassische regionale Begleiter sind eine knusprige Entrecôte Bordelaise oder Cassoulet. Auch reife Käsesorten wie Comté, Saint-Nectaire oder gereifter Brie sind eine exzellente Wahl.
Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Wein etwa 1 bis 2 Stunden vor dem Servieren zu karaffieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So kann sich die Finesse und Tiefe dieses exzellenten Saint-Émilion voll entfalten und höchsten Genuss bieten.
