Viniou-Bewertungen
Virginie de Valandraud 2000 ist ein bemerkenswerter Saint-Émilion aus dem renommierten Bordeaux-Gebiet. Der Wein ist ein klassischer Vertreter der Region, in der die Cuvées vorwiegend aus Merlot bestehen, oft ergänzt durch Cabernet Franc und seltener Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2000 gilt als einer der herausragenden Bordeaux-Jahrgänge, bekannt für seine Reife, Balance und Langlebigkeit. Virginie de Valandraud ist die Zweitweinlinie des berühmten Château Valandraud, vinifiziert mit derselben Sorgfalt und Hingabe: Handlese, sorgfältige Auswahl der Trauben und Ausbau in französischer Eiche verleihen ihm Tiefe und subtile Komplexität. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Granatrot. In der Nase dominieren schwarze Früchte wie Cassis und Pflaume, begleitet von einer eleganten Würzigkeit, Tabaknoten und feiner Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit seidigen Tanninen, harmonischer Säure und langem, raffiniertem Abgang.
Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne und zählt zu den geschichtsträchtigsten Appellationen Bordeauxs. Die Böden bestehen aus Kalkstein, Ton und sandigen Abschnitten, was insbesondere dem Merlot hervorragende Bedingungen bietet. Das gemäßigte atlantische Klima – mit milden Wintern und warmen, trockenen Sommern – begünstigt eine langsame, ausgeglichene Reifung der Trauben und verleiht den Weinen Tiefe und Lagerpotenzial. Die jahrhundertelange Weinbaukultur vor Ort spiegelt sich in den charaktervollen, nuancierten Gewächsen wider.
Für passende Speisenbegleitungen empfiehlt sich klassisch ein Entrecôte Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder ein Boeuf en Croûte. Auch regionale Spezialitäten wie eine Entenbrust mit Trüffeljus oder gereifter Comté harmonieren wunderbar mit der Finesse und Konzentration des Weins. Geschmorte Pilzgerichte oder Wurzelgemüse aus dem Ofen bieten ebenfalls ein schönes Zusammenspiel mit seinen erdigen und fruchtigen Noten.
Für eine optimale Entfaltung öffne den Virginie de Valandraud 2000 mindestens eine Stunde vor dem Genuss und serviere ihn bei einer Temperatur von 16-18°C. So kommen Frucht, Komplexität und feine Reife bestens zur Geltung.
