Weine Margaux Château Margaux - Pavillon Rouge - 2009

Der Pavillon Rouge du Château Margaux 2009 ist der renommierte Zweitwein eines der berühmtesten Weingüter des Bordeaux. Die Cuvée besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Petit Verdot und gelegentlich Cabernet Franc. Der Jahrgang 2009 zählt zu den herausragenden in der Bordeaux-Geschichte, geprägt von optimalen Wetterbedingungen, die eine perfekte Reifung der Trauben ermöglichten. Die Vinifikation erfolgt traditionell: Nach einer sorgfältigen Lese werden die Trauben einer sanften Extraktion unterzogen und anschließend in überwiegend neuen Barriques ausgebaut, was dem Wein Komplexität und Struktur verleiht. Bereits in seiner Jugend zeigt der Pavillon Rouge Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und Veilchen, dazu eine feine Würze und elegante Holznoten.

Das Margaux-Gebiet, im südlichen Teil des Médoc, ist berühmt für seine kargen, kieselreichen Böden, die eine ausgezeichnete Drainage ermöglichen und den Reben zu tiefen Wurzeln verhelfen. Der Einfluss der Gironde-Mündung sorgt für ein gemäßigtes Mikroklima mit milden Wintern und warmen Sommern – ideale Bedingungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon, der hier besonders feingliedrig und duftig ausfällt. Margaux-Weine sind bekannt für ihre Finesse und Eleganz, ihr duftiges Bouquet und ihre zarten, dennoch langlebigen Tannine. Die Geschichte der Appellation reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück; Château Margaux steht als Inbegriff von Klasse und Raffinesse.

Zu diesem feinen Bordeaux empfehlen sich klassische französische Gerichte wie Lammkarree mit Kräutern der Provence, Rinderfilet mit Trüffeljus oder ein Coq au Vin. Auch regionale Speisen des Südwestens – wie Entenbrust mit Pflaumen – harmonieren hervorragend. Gereifter Hartkäse, beispielsweise ein Comté oder Gruyère, unterstreicht die aromatische Tiefe dieses Weines.

Für die optimale Entfaltung empfehlen wir eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18°C. Lassen Sie den Wein mindestens eine Stunde vorher atmen, damit sich das komplexe Bouquet vollständig entfaltet. So genießen Sie die geschmeidige Struktur und die vielschichtigen Aromen dieses außergewöhnlichen Margaux-Novelle.