Weine Pauillac Château Mouton Rothschild - 1998

Château Mouton Rothschild 1998 ist ein ikonischer Rotwein aus dem Herzen des Médoc, genauer aus der prestigeträchtigen Appellation Pauillac im Bordeaux. Dieser Wein besteht überwiegend aus Cabernet Sauvignon, der von kleineren Anteilen Merlot, Cabernet Franc und manchmal Petit Verdot ergänzt wird – eine klassische Bordeaux-Cuvée. Das Jahr 1998 markiert ein Jahr mit ausreichend Sonne und einer hervorragenden Reife der Trauben trotz einiger Herausforderungen im Frühling. Die Böden in Pauillac, dominiert von Kiesel und Sand auf einem Untergrund aus Lehm und Kalkstein, sorgen für eine exzellente Drainage und bringen besonders dichte, langlebige Weine hervor. Im Keller reift Mouton Rothschild traditionell in neuen Barriques aus französischer Eiche, was ihm Komplexität, Tiefe sowie charakteristische Röstaromen verleiht.

Die Weinregion Pauillac steht seit Jahrhunderten für einige der kraftvollsten, charaktervollsten und langlebigsten Weine Bordeaux’. Das maritime Klima, geprägt vom atlantischen Einfluss, schenkt den Reben ideale Bedingungen mit milden Wintern und warmen Sommern. Die verschiedenen Bodenschichten verleihen den Weinen ihre Finesse und einen besonderen Ausdruck von Terroir. Die Geschichte des Château Mouton Rothschild ist untrennbar mit Innovation und dem Streben nach höchster Qualität verbunden, was die Weine international zu Ikonen reifen ließ.

Zu einem gereiften Château Mouton Rothschild 1998 passen traditionelle Gerichte der französischen Hochküche besonders gut. Ein klassischer Begleiter wäre Lammkarree mit Kräuterkruste, ein Rinderfilet im eigenen Saft oder Entenbrust mit einer Morchelrahmsauce. Auch gereifte Käsesorten wie Comté oder ein alter Gruyère sind ideale Partner. Die Tiefe und Struktur dieses Weins harmonieren zudem wunderbar mit Trüffelgerichten oder geschmortem Wild.

Für die perfekte Entfaltung sollten Sie den Wein etwa eine Stunde vor dem Trinken sorgfältig dekantieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 17-18°C. Servieren Sie ihn in großen Bordeaux-Gläsern, damit sich das Bouquet voll entfalten kann.