Weine Pauillac Château Lafite Rothschild - 1961

Viniou-Bewertungen

Château Lafite Rothschild 1961 ist ein legendärer Wein aus dem renommierten Pauillac im Médoc, Bordeaux. Es handelt sich um einen Rotwein aus dem herausragenden Jahrgang 1961, der als einer der besten des 20. Jahrhunderts gilt. Die Assemblage besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und kleine Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot. Das Terroir des Weinguts, geprägt durch tiefe Kiesel- und Sandböden mit Kalkuntergrund, verleiht dem Wein seine elegante Struktur, feine Tannine und die außergewöhnliche Langlebigkeit. Die traditionelle Vinifikation auf Château Lafite Rothschild vereint sorgfältige Handlese, lange Maischestandzeiten und Ausbau in hochwertigen Eichenfässern, wodurch der Wein seine Komplexität und seine unvergleichliche Finesse erhält.

Die Region Pauillac liegt im nördlichen Médoc und genießt ein gemäßigtes, von der Gironde-Mündung beeinflusstes atlantisches Klima. Die Kiesel- und kalkhaltigen Böden begünstigen eine tiefe Verwurzelung der Reben und ermöglichen konzentrierte, ausdrucksstarke Weine. Bordeaux blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und gilt als eine der wichtigsten Ursprungsregionen für Rotweine von Weltrang. Château Lafite Rothschild nimmt in diesem Kanon eine herausragende Position ein und ist weltweit als Inbegriff für Eleganz und Raffinesse geschätzt.

Zu einem gereiften Jahrgang wie 1961 passen subtile, nicht zu kräftige Speisen, die die feinen Reifetöne und die Komplexität des Weins hervorheben. Empfohlen sind beispielsweise Kalbsfilet mit Morchelrahm, Perlhuhn oder Rebhuhn sowie Wildgeflügel und Trüffelgerichte. Auch gereifter Hartkäse wie Comté oder ein mild gereifter Saint-Nectaire ergänzen den Wein hervorragend. Es empfiehlt sich, auf zu wuchtige oder pikante Speisen zu verzichten, um die Balance des Weines nicht zu überdecken.

Die perfekte Trinktemperatur liegt bei 17–18°C. Lassen Sie die Flasche mehrere Stunden stehend ruhen, um das Depot absetzen zu lassen. Eine behutsame Dekantierung kurz vor dem Service schont die fein gereifte Aromatik, damit Sie das Bouquet in voller Pracht erleben können. Genießen Sie diesen Wein aus großen Gläsern, um die Komplexität und Finesse optimal zu erfassen.