Weine Pessac-Léognan Château la Garde - 2014

Der Château la Garde 2014 aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan in den Graves präsentiert sich als klassischer Bordeaux-Rotwein mit großer Finesse und Komplexität. Auch wenn die genauen Rebsorten nicht immer mit vollständiger Sicherheit bestätigt werden können, lassen die Angaben auf eine typische Assemblage der Region schließen, bei der Cabernet Sauvignon, Merlot und kleine Anteile von Petit Verdot harmonisch miteinander kombiniert werden. Das Jahr 2014 brachte in Bordeaux elegante, ausgewogene Weine hervor, die von einem kühlen, aber langen Herbst mit guter Ausreifung der Trauben geprägt sind. Die Vinifikation im Château la Garde setzt auf eine sorgfältige Handlese und einen schonenden Ausbau im Eichenfass, um Struktur, Tiefe und ein schönes Alterungspotential zu gewährleisten.

Pessac-Léognan, im nördlichen Teil der Graves gelegen, ist bekannt für seine außergewöhnlichen Böden, in denen Kiesel, Sand und etwas Lehm dominieren. Dieses Terroir verleiht den Weinen eine bemerkenswerte Frische, Mineralität und feine, würzige Holznoten, unterstützt durch ein mildes Atlantikklima mit ausgleichenden Temperaturen und ausreichender Niederschlagsverteilung. Die Region blickt auf eine lange Geschichte zurück und gilt als Wiege des modernen Bordeaux-Stils.

Zu einem Wein wie dem Château la Garde 2014 passen klassische Gerichte der französischen Küche besonders gut. Empfehlenswert sind etwa gebratene Lammrücken, Entrecôte Bordelaise oder ein Ragout mit Waldpilzen. Auch regionale Spezialitäten wie Canard aux pruneaux oder gratinierter Ziegenkäse harmonieren hervorragend mit seiner Struktur und den feinen Tanninen.

Für ein optimales Genusserlebnis sollte der Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren dekantiert werden. Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18°C, so entfaltet er seine Frucht, Würze und Komplexität am besten. Jetzt, einige Jahre nach der Ernte, zeigt er bereits eine schöne Reife, besitzt aber noch Potenzial für weitere Jahre in Ihrer Sammlung.