Weine Pessac-Léognan Château La Garde - 2012

Château La Garde 2012 aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan im Graves-Gebiet von Bordeaux präsentiert sich als klassischer Rotwein dieser traditionsreichen Region. Der Jahrgang 2012 gilt als ausgewogen, wobei die Weine oft eine feine Frucht und gut integrierte Tannine bieten. Die für Pessac-Léognan typischen Rebsorten – meist dominiert von Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und gelegentlich Petit Verdot – verleihen dem Wein Struktur, Eleganz und Komplexität. Die Vinifikation erfolgt in der Regel mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, langer Maischestandzeit und dem Ausbau in Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Reifepotenzial verleiht. In der Nase sind oft Aromen von Cassis, reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen und feinen Röstaromen wie Tabak oder Zedernholz zu finden, während am Gaumen die Mineralität des Graves-Bodens und eine samtige Textur überzeugen.

Pessac-Léognan befindet sich im südlichen Bordeaux, wo die Kiesböden (Graves) und das gemäßigte ozeanische Klima mit ausreichend Sonnenstunden und Regen für optimale Reifebedingungen sorgen. Die Weinberge genießen eine lange Historie: Bereits im Mittelalter wurden hier Weine von großem Ansehen gekeltert, und diese Tradition setzt sich bis heute fort. Die Böden sind geprägt von Kies, Sand und Lehm – ideale Voraussetzungen für komplexe und langlebige Weine mit Ausdruckskraft und Finesse.

Für die Speisenbegleitung empfiehlt sich dieser Wein zu klassischen Bordeaux-Gerichten wie Entrecôte à la Bordelaise, Lammkarree oder geschmortem Rindfleisch, aber auch zu Wildgerichten mit Pilzen oder würzigen Saucen. Regionale Käsesorten wie Saint-Nectaire oder Cantal harmonieren ebenfalls wunderbar mit der Eleganz und Tiefe dieses Pessac-Léognan.

Die optimale Trinktemperatur für diesen Rotwein liegt bei ca. 16-18°C. Es empfiehlt sich, die Flasche eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen oder zu karaffieren, damit sich die Aromen voll entfalten können. Ein Wein, der jetzt bereits Trinkfreude bietet, aber bei guter Lagerung durchaus noch einige Jahre Potenzial besitzt.