Weine Pessac-Léognan Château Les Carmes Haut Brion - 2024

Viniou-Bewertungen

Château Les Carmes Haut Brion, Jahrgang 2024, ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan im Herzen der Weinregion Graves, Bordeaux. Die Cuvée basiert typischerweise auf Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, wobei jeder Jahrgang individuelle Nuancen aufweist. Der 2024er erscheint noch jung und besticht bereits jetzt durch Finesse, Komplexität und ein elegantes, seidiges Mundgefühl. Schon beim ersten Eindruck entfalten sich intensive Aromen von dunklen Beeren, Cassis, reifer Kirsche, unterstützt von feinen Röstnoten, Graphit und einem Hauch von Veilchen. Der Ausbau in neuen und gebrauchten Eichenfässern verleiht diesem Wein eine subtile Würze, präzise eingebundene Tannine und einen langen, frischen Abgang, der das Potenzial dieses Ausnahmeweins widerspiegelt.

Die Region Pessac-Léognan bildet den nördlichen Teil von Graves. Geprägt wird das Terroir vor allem durch kieseiche Böden, die für eine hervorragende Drainage und damit für optimal gereifte Trauben sorgen. Das gemäßigte atlantische Klima mit viel Sonnenschein und ausreichender Niederschlagsmenge fördert gesunde, aromaintensive Früchte. Historisch gesehen zählt das Weingut Les Carmes Haut Brion zu den traditionsreichsten Häusern der Region, mit einem besonderen Fokus auf handwerkliche Vinifikation und tiefem Respekt für das Terroir.

Zu diesem edlen Wein empfehlen sich klassische französische Gerichte, die seine elegante Struktur unterstreichen. Perfekt passen ein zartes Entrecôte-Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder auch ein gereifter Comté. Aus der Region bieten sich außerdem Gerichte wie das berühmte „Magret de Canard“ oder eine Pilz-Tarte aus den umliegenden Eichenwäldern an.

Der Wein entfaltet sein volles Aroma am besten, wenn er vor dem Genuss 1-2 Stunden dekantiert wird. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So genießen Sie die feinen Tannine und die facettenreiche Aromatik in ihrer schönsten Ausprägung.