Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Tour Saint Christophe - 2019

Der Château Tour Saint Christophe Saint-Émilion Grand Cru 2019 präsentiert sich Ihnen aus einer renommierten Appellation auf dem rechten Ufer von Bordeaux. Der Wein ist klassisch als Grand Cru eingestuft und stammt aus einer Region, die für ihre eleganten, kraftvollen Rotweine bekannt ist. In Saint-Émilion dominieren häufig Merlot und, in unterschiedlichen Anteilen, auch Cabernet Franc das Cuvée, wodurch Weine mit einer verführerischen Frucht, feinen Tanninen und einer ausgewogenen Struktur entstehen. Die Lese 2019 gilt in Bordeaux als hervorragend: Ein warmer Sommer und ein langer, trockener Herbst haben konzentrierte, aber angenehm frische Trauben hervorgebracht. Die Vinifikation erfolgt meist traditionell, mit einer Reifung in Barrique-Fässern, was dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht.

Saint-Émilion selbst blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und ist seit jeher für seine terrassenförmigen Weinberge und abwechslungsreichen Böden bekannt. Kalkstein und Lehm bieten den Rebstöcken optimale Bedingungen, Wasser und Mineralien zu speichern und gleichzeitig die Reife zu fördern. Das Klima ist gemäßigt und profitiert von der natürlichen Barriere aus Wälder und Flüssen, was für gesunde Trauben und einen präzisen Reifungsprozess sorgt.

Ein Grand Cru aus dieser Appellation passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lammkarree oder Entenbrust. Auch Gerichte der französischen Südwestküche, beispielsweise ein Cassoulet oder geschmortes Kaninchen, harmonieren wunderbar mit der aromatischen Tiefe des Weins. Gereifter Hartkäse, etwa Comté oder Cantal, unterstreicht die würzigen Noten des Weines.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfehle ich, den Château Tour Saint Christophe 2019 bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Dekantieren Sie den Wein gern 1-2 Stunden vor dem Genuss, um seine volle aromatische Vielfalt zu erleben. In den kommenden Jahren kann sich dieser Wein durch weiteres Lagern noch weiterentwickeln.