Der Château Lafon La Tuilerie 2011 Saint-Émilion Grand Cru präsentiert sich als eleganter Vertreter eines klassischen Bordeaux-Weins. Die genaue Rebsatz-Zusammensetzung ist zwar nicht bestätigt, doch typisch für Saint-Émilion sind Merlot als Hauptrebsorte, oft in Begleitung von Cabernet Franc und gelegentlich Cabernet Sauvignon. Das Jahr 2011 galt in Bordeaux als gutes, jedoch herausforderndes Jahr mit wechselhaften Wetterbedingungen, was den Weinen eine feine Balance aus Frucht, Säure und moderater Tanninstruktur verleiht. Der Ausbau erfolgt in der Regel in Eichenfässern, was dem Wein ein feines Röstungs- und Vanille-Aroma geben kann. Im Glas überzeugt der Château Lafon La Tuilerie durch elegante Noten roter und dunkler Früchte wie Kirsche, Pflaume und Cassis, ergänzt von leichten Gewürz- und Tabakaromen sowie einer präsenten, aber gut eingebundenen Tanninstruktur.
Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne und gehört zu den angesehensten Weinregionen im Bordeaux. Hier prägen kalkhaltige Böden mit Lehm- und Sandanteilen den Charakter der Weine und sorgen für Finesse, Langlebigkeit und eine zarte Mineralität. Das Klima ist geprägt von gemäßigten Temperaturen mit warmen Sommern und ausreichend Niederschlag – perfekte Bedingungen für die langsame Ausreifung der Trauben. Historisch zählt Saint-Émilion zu den ältesten Weinbauzentren Frankreichs und wurde bereits von den Römern kultiviert. Die Grand Cru-Klassifizierung unterstreicht die anspruchsvolle Arbeit im Weinberg und Keller.
Für die Speisenbegleitung empfiehlt sich klassisch französische Küche wie geschmortes Lamm, Entrecôte Bordelaise oder ein Pilzragout, aber auch regionale Spezialitäten wie ein knuspriger Entenconfit. Reife Käsesorten aus Kuh- oder Schafsmilch harmonieren ebenso gut mit den würzigen, komplexen Noten des Weins.
Am besten entfaltet dieser Saint-Émilion Grand Cru sein Bouquet bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Es empfiehlt sich, den Wein circa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, um die Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.
