Weine Saint-Julien Château Leoville Poyferre - Pavillon de Léoville Poyferré - 2015

Viniou-Bewertungen

Château Léoville Poyferré 2015 ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Appellation Saint-Julien im Médoc, Bordeaux. Der Jahrgang 2015 gilt im Bordelais als sehr gelungen, denn er profitierte von optimalen Wetterbedingungen: warme und trockene Sommermonate, gefolgt von milden Niederschlägen im Herbst, die für eine perfekte Reife der Trauben sorgten. Die Assemblage dieses Weins besteht in der Regel aus Cabernet Sauvignon, Merlot, mit kleineren Anteilen von Petit Verdot und Cabernet Franc. Die Reben gedeihen auf typischen Kiesböden, die für den Médoc charakteristisch sind und eine hervorragende Drainage bieten. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer sorgfältigen Maischegärung, anschließendem Ausbau in französischen Eichenfässern, wovon ein hoher Anteil neu ist, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht.

Saint-Julien, gelegen zwischen Margaux und Pauillac, gehört zu den angesehensten Gemeinden der linken Gironde-Uferseite. Die Region ist geprägt von einem gemäßigten maritimen Klima, das durch die Nähe zum Atlantik und zum Fluss Gironde gemildert wird. Dies ermöglicht eine lange und gleichmäßige Reifephase für die Trauben. Die Böden im Médoc bestehen überwiegend aus Kies, Ton und Sand, was entscheidend zur Eleganz und Langlebigkeit der Weine beiträgt. Historisch gesehen genießt Saint-Julien einen exzellenten Ruf für konzentrierte, ausgewogene Rotweine mit feiner Tanninstruktur und großer Lagerfähigkeit.

Als hochklassiger Bordeaux harmoniert der Château Léoville Poyferré 2015 bestens mit geschmortem Rindfleisch, Lammkoteletts oder einem klassischen Entrecôte Bordelaise. Auch Gerichte wie Coq au Vin, Trüffelrisotto oder gebratene Wildente passen gut zu seinem kräftigen, aber raffinierten Profil. Aus der Region empfiehlt sich confit de canard oder ein gereifter Comté als hervorragende Begleitung.

Servieren Sie diesen Wein idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C. Wenn möglich, dekantieren Sie ihn mindestens eine Stunde vor dem Genuss, damit er sein volles Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Zedernholz und feinen Röstaromen entfalten kann. Auf dem Höhepunkt seiner Trinkreife bietet der 2015er jetzt schon große Freude, kann aber problemlos noch 10-20 Jahre weiter reifen.