Der Château Carménère 2018 ist ein klassischer Bordeaux-Rotwein, der sich durch Eleganz und Komplexität auszeichnet. Die Angaben deuten darauf hin, dass die Cuvée vorrangig von Merlot geprägt ist, ergänzt durch unterschiedliche Anteile von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot. Der genaue Anteil der Rebsorten kann schwanken, was typisch für Bordeaux-Assemblagen ist. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot und zeigt in der Nase vielschichtige Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und Veilchen, unterlegt von würzigen Noten und feinen Anklängen von Holz und Tabak, die auf einen behutsamen Ausbau im Barrique hindeuten könnten. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, mit reifen Tanninen, einer angenehmen Frische sowie einem harmonischen, mittellangen Abgang.
Bordeaux ist eine der renommiertesten Weinregionen Frankreichs und der Welt, bekannt für ihre idealen Bedingungen für den Anbau von Rotweinsorten. Das gemäßigte atlantische Klima sorgt für ausreichend Niederschläge und moderate Temperaturen, während die unterschiedlichen Bodentypen – von kiesigen Terrassen bis hin zu ton- und kalkhaltigen Lagen – den Trauben zusätzliche Komplexität und Struktur verleihen. Bordeaux-Weine genießen eine lange, traditionsreiche Geschichte und stehen für hohe Qualität und Langlebigkeit.
In Bezug auf die Speisenbegleitung empfiehlt sich dieser Rotwein klassisch zu Gerichten der französischen und insbesondere bordelaiser Küche. Ein „Entrecôte à la bordelaise“, Lammkarree mit Kräuterkruste oder ein Coq au Vin passen hervorragend, ebenso kräftige Käsesorten wie Cantal oder Comté. Auch zu Gerichten mit Pilzen oder Trüffeln, Wild oder Schmorgerichten entfaltet der Wein seine Stärken.
Empfehlenswert ist es, den Château Carménère 2018 bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Der Wein sollte idealerweise etwa eine Stunde vor dem Genuss geöffnet werden, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten. So genießen Sie einen authentischen Ausdruck des Bordeaux-Terroirs in seinem besten Licht.
