Viniou-Bewertungen
Der Cuvée Gabarinza 2008 vom Weingut Heinrich aus dem Burgenland ist eine faszinierende biodynamische Rotweincuvée, die das Terroir und die Philosophie des Hauses hervorragend widerspiegelt. In diesem Wein verbinden sich traditionelle österreichische Rebsorten wie Blaufränkisch und Zweigelt mit internationalen Sorten wie Merlot und oft auch etwas Pinot Noir. Der Jahrgang 2008 präsentiert sich nach all den Jahren der Reife nun besonders harmonisch, profitiert von der sorgfältigen Handlese und einer natürlichen, schonenden Vinifikation, wie sie für die biodynamische Arbeitsweise typisch ist.
Das Burgenland, im Osten Österreichs an der Grenze zu Ungarn gelegen, zählt zu den wärmsten Weinbauregionen des Landes. Die nahe gelegenen pannonischen Ebenen bringen warme, trockene Sommer und relativ milde Winter, wovon vor allem Rotweinsorten profitieren. Die sandigen Lehm-, Schotter- und Kalkböden rund um den Neusiedler See bieten beste Voraussetzungen für vielschichtige, kraftvolle Rotweine mit großem Lagerpotenzial. Die Weinbautradition im Burgenland reicht bis ins Mittelalter zurück, heute steht die Region für herausragende, oftmals biozertifizierte Rotweine von internationalem Format.
Dieser gereifte Gabarinza ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Seine Tiefe, die gereifte Frucht und feine Würze harmonieren wunderbar zu klassischen Wildgerichten, geschmortem Lamm, Rinderschmorbraten oder Entenbrust. Auch typisch österreichische Gerichte wie ein saftiges Wildragout oder Tafelspitz mit Wurzelgemüse bieten exzellente Begleitung. Wer die regionale Küche bevorzugt, kann sich an einer Brettljause mit kräftigen Käsesorten versuchen.
Für das optimale Genusserlebnis sollte der Wein unbedingt dekantiert werden, um die komplexen Aromen von dunklen Beeren, Kräutern, Tabak und feinem Holz voll entfalten zu können. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So zeigt der Wein seine Eleganz, Tiefe und den langen Nachhall, der ihn auszeichnet.
