Appellation Cortaillod - AOC

Die Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Neuchâtel, gelegen in der Schweiz, ist bekannt für ihre eleganten Weine, die das Wesen des regionalen Terroirs einfangen. Eingebettet an der Nordseite des Neuenburgersees profitiert diese Weinregion von einem gemäßigten Klima mit Seeeinflüssen, was eine optimale Reifung der Trauben gewährleistet. Die kalkhaltigen Böden verleihen den Weinen von Neuchâtel eine ausgeprägte Mineralität, die für ihre Identität wesentlich ist.

Unter den charakteristischen Rebsorten sticht der Chasselas hervor, der weiße Weine mit großer Finesse hervorbringt, mit blumigen Aromen und erfrischender Lebhaftigkeit. Neuchâtel ist auch bekannt für seine Rotweine, hauptsächlich aus Pinot Noir, die fruchtige und delikate Profile bieten, manchmal ergänzt durch einen Hauch von Gamaret für mehr Komplexität.

Diese Region pflegt auch die innovative Tradition mit dem Roséwein "Œil-de-Perdrix", einem Rosé aus Pinot Noir, der für seine lachsfarbene Erscheinung und zarte rote Fruchtnoten geschätzt wird. Für Weinliebhaber bedeutet die AOC Neuchâtel eine Einladung, authentische und expressive Weine zu entdecken, die zwar die Traditionen ehren, aber auch nicht zögern, neue önologische Horizonte zu erkunden. Ideal zum Begleiten einer Vielzahl von Gerichten fügen sich die Weine von Neuchâtel perfekt in jede wohlüberlegte Weinkellerverwaltung ein.