Viniou-Bewertungen
Der Abadía Retuerta Selección Especial 2015 ist ein eindrucksvoller spanischer Rotwein aus Kastilien und León. Er wird als Cuvée aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah sowie weiteren Rebsorten komponiert. Die Weinberge der Abadía Retuerta befinden sich auf kiesigen und kalkhaltigen Böden entlang des Flusses Duero, was dem Wein seine mineralische Tiefe und Struktur verleiht. Im Jahrgang 2015 herrschten warme, trockene Bedingungen, die für eine perfekte Reife der Trauben sorgten. Nach der Handlese werden die Trauben separat vinifiziert und der Wein reift anschließend in französischen und amerikanischen Barriques, was ihm eine harmonische Balance zwischen Frucht, Würze und feinen Röstaromen verschafft.
Die Weinregion Castilla y León ist eines der bedeutendsten Anbaugebiete Spaniens. Sie profitiert von kontinentalem Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern, was die Trauben zu optimaler Reife und Konzentration bringt. Der mineralreiche Boden aus Kalk, Lehm und Kies gibt den Weinen Struktur und Komplexität. Historisch ist die Region für ihre robusten Rotweine bekannt, die durch die Lage auf dem Hochplateau und die Nähe zum Duero-Fluss geprägt sind.
Die Selección Especial 2015 zeigt im Glas tiefe, dunkle Farbe mit intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirsche, reifen Pflaumen, getrockneten Kräutern und feinen Noten von Zedernholz und Tabak. Am Gaumen überzeugt er mit kraftvoller Struktur, samtigen Tanninen und eleganter Länge.
Ideal passt dieser Wein zu deftigen Gerichten wie geschmortem Lamm, Rinderbraten, iberischem Schinken, geschmorten Pilzen oder reifem Manchego. Regionale Spezialitäten wie „Lechazo asado“ (Milchlamm aus dem Ofen) oder „Cochinillo“ (Spanferkel) sind hervorragende Begleiter.
Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Der Wein profitiert von vorherigem Karaffieren, damit sich seine Aromen voll entfalten können.
