Weine Napa Valley Opus One - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Opus One 2017 ist ein ikonischer Rotwein aus dem Napa Valley, Kalifornien. Dieser Jahrgang ist eine sorgfältige Cuvée, in der typischerweise Cabernet Sauvignon dominiert, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und manchmal Malbec. Die Trauben stammen aus den besten Parzellen der Lagen Oakville und Rutherford. Das Jahr 2017 war geprägt von einem kühlen Frühling und einem heißen Sommer, gefolgt von einer zügigen Lese, was sich in einer beeindruckenden Frische und einer bemerkenswerten Konzentration niederschlägt. Der Ausbau erfolgt rund 18 Monate in teilweise neuen französischen Eichenfässern, wodurch der Wein elegante Röstaromen, eine feine Struktur und ein großes Reifepotenzial entwickelt. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger, vielschichtiger Wein mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Cassis, reifen Pflaumen, Mokka, Zedernholz und einem Hauch Graphit.

Napa Valley, das berühmteste Anbaugebiet Kaliforniens, steht für kraftvolle, komplexe Rotweine. Das Klima ist mediterran geprägt, mit warmen Tagen und kühlen Nächten, die eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen. Die Böden sind vielfältig – von vulkanischem Gestein bis zu Schwemmland –, was Komplexität und Tiefe in die Weine bringt. Seit den 1970er Jahren ist das Gebiet für seine „Bordeaux Blends“ bekannt und zieht Kenner wie Investoren gleichermaßen an.

Als Essensbegleiter passt der Opus One 2017 hervorragend zu hochwertigem Rindfleisch, etwa einem klassischen Filetsteak, Lammrücken oder zartem Wild. Auch zu Gerichten wie Ente à l’orange oder gebratenem Kalbskotelett entfaltet der Wein sein Potenzial. Begleitend bieten sich Trüffelgerichte oder ein gereifter Hartkäse wie Comté an, um die aromatische Fülle des Weines zu betonen.

Für die optimale Entfaltung sollte der Opus One 2017 auf 16–18°C temperiert werden. Idealerweise wird er 1–2 Stunden vorab dekantiert, damit sich seine vielschichtigen Aromen voll entfalten. Das Glas sollte groß und bauchig sein, sodass die komplexen Duftnoten zur Geltung kommen. Dieser Wein besitzt ein sehr gutes Lagerpotenzial, kann aber auch schon heute mit viel Genuss getrunken werden.