Der Dieter Meier Cuvée Puro 2012 aus Mendoza, Argentinien, präsentiert sich als spannender Bio-Rotwein, der durch seine Assemblage einen vielschichtigen und harmonischen Stil zeigt. Die genaue Rebsatz-Zusammensetzung bleibt diskret, doch ist bei argentinischen Cuvées aus Mendoza häufig ein Anteil von Malbec, Cabernet Sauvignon oder Merlot anzutreffen. Im Glas bietet der Wein eine tiefrote Farbe und entfaltet ein Bouquet von reifen dunklen Beeren, ergänzt durch Nuancen von Gewürzen, feinem Kakao und einer dezenten Holznote, wobei die frische Säure und die samtigen Tannine für Eleganz sorgen. Die Vinifikation basiert auf einer nachhaltigen Philosophie, die charakteristisch für Dieter Meier und seine biodynamische Ausrichtung ist.
Mendoza gilt als Herzstück des argentinischen Weinbaus und profitiert von einem kontinentalen Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Reben gedeihen auf kargen, gut drainierten Böden in luftiger Höhe, was den Trauben Aromaintensität und Struktur verleiht. Die eindrucksvolle Andenkulisse prägt nicht nur das Klima, sondern auch die Geschichte der Region, in der innovative Winzer wie Dieter Meier seit Jahren Maßstäbe für Qualitäts- und Bioweine setzen.
Als Essensbegleitung empfiehlt sich dieser Cuvée zu saftigem Rindersteak – etwa ein typisches argentinisches Asado –, zu deftigen Eintöpfen auf Lamm- oder Rindfleischbasis oder gegrilltem Gemüse mit mediterraner Würze. Auch herzhafte Gemüseaufläufe oder reife Hartkäse harmonieren gut mit seinem vielschichtigen Profil. Regionale Klassiker wie Empanadas, gefüllt mit Fleisch oder Hülsenfrüchten, sind ebenfalls eine gelungene Wahl.
Für den optimalen Genuss servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18°C. Eine kurze Belüftung im Dekanter gibt ihm Raum, sein komplexes Aromenspiel voll zu entfalten und die elegante Frische am Gaumen zu betonen.
